Descubrí que mi nivel de azúcar en la sangre es alto, ¿todavía puedo comer fruta del dragón?
Muchas personas con diabetes piensan que es mejor no tocar las frutas, porque la mayoría de las frutas nos parecen dulces y jugosas, son ricas en azúcar y tienen un gran impacto sobre el azúcar en sangre. Para controlar el azúcar en sangre, coma lo menos posible. De hecho, no es así. Aunque las frutas son ricas en azúcar, gran parte del azúcar es fructosa, lo que tiene poco efecto sobre el nivel de azúcar en sangre y puede aumentar el dulzor de la fruta. Las frutas también son ricas en fibra dietética, lo que ayuda a retrasar la digestión de los alimentos, ayudando así a retrasar el aumento del azúcar en sangre. Las frutas son ricas en agua, lo que también ayuda a reducir la carga de azúcar de las frutas. En determinadas cantidades, el impacto sobre el azúcar en sangre no es tan aterrador.
Podemos juzgar específicamente el impacto de las frutas sobre el azúcar en sangre basándonos en el indicador "índice glucémico" (valor IG). En general, los alimentos con un índice glucémico superior a 55 son alimentos con un índice glucémico alto y no son muy amigables con el azúcar en sangre de las personas con diabetes, por lo que no se recomienda comer más. Nuestras frutas habituales de uso diario, como manzanas, peras, melocotones, papayas, pomelos, kiwis, naranjas, cerezas, fresas, aguacates, etc., tienen índices glucémicos de 36, 36, 28, 25, 25, 52, 35, 43, y 22 respectivamente , 29, 27, se puede observar que básicamente no son alimentos con un índice glucémico alto.
La mayoría de ellos son alimentos con bajo índice glucémico y pueden ser consumidos por personas a las que les suele gustar el azúcar. Mientras no coman mucho de una sola vez y la cantidad total esté bien controlada, el impacto en su nivel de azúcar en sangre no será demasiado grande. Además, las frutas son ricas en vitaminas hidrosolubles, minerales, fibra dietética, principios activos vegetales, etc. , y un consumo adecuado tiene más ventajas que desventajas para los amantes del azúcar.
La fruta del dragón es una de las frutas más populares en la vida diaria. Su índice glucémico es sólo 25. Sin embargo, aunque el índice glucémico no es alto, no se debe subestimar el contenido total de azúcar. 100 g de fruta del dragón contienen 11,3 g de azúcar, que es un contenido de azúcar moderadamente alto entre las frutas. Puedes comer con moderación, pero no demasiado. Al igual que la fruta del dragón, hay manzanas, plátanos, kiwis y mangos. El índice glucémico de los plátanos es sólo de 30, el de los kiwis de 52 y el de los mangos de 55, pero su contenido total de azúcar se encuentra en un nivel relativamente alto entre las frutas. Está bien comer menos, pero comer demasiado puede tener cierto impacto en el azúcar en sangre.
Muchos amigos piensan que la fruta del dragón tiene un sabor suave y no tiene ningún efecto sobre el azúcar en sangre. Puedes comerla de forma informal, pero el dulzor de la fruta no determina su efecto de aumento de azúcar ni determina. el contenido total de azúcar. Por ejemplo, algunas frutas que tienen un sabor dulce pero que tienen un efecto bajo sobre el azúcar en sangre, como naranjas, melocotones, uvas, etc., son ejemplos típicos. Como se mencionó anteriormente, las frutas son ricas en fructosa, que es de 2 a 3 veces más dulce que la glucosa y la sacarosa, pero tiene poco efecto sobre el azúcar en sangre. Las frutas ricas en fructosa son muy dulces, pero no necesariamente tienen un gran impacto sobre el azúcar en sangre.
Sin embargo, existen algunas frutas con un contenido de azúcar relativamente alto. No es imposible que las personas que aman el azúcar coman estas frutas, pero deben prestar atención a controlar la ingesta. Por ejemplo, la piña, los dátiles frescos, el longan, el lichi, etc. tienen un mayor contenido de azúcar. No se recomienda comer demasiada azúcar, como cocos, plátanos, caquis, arándanos, plátanos, mangos, etc.
Algunas frutas tienen un índice glucémico alto pero una "carga glucémica" baja. Si come menos de estas frutas, su nivel de azúcar en sangre no se verá muy afectado, pero si come más, su nivel de azúcar en sangre aumentará. Los típicos incluyen sandía, melón, melón y verduras similares como la calabaza. La carga glucémica es una medida de la ingesta de alimentos en relación con la rapidez con la que aumenta el azúcar en sangre. Si la carga de aumento de azúcar es baja, es necesario comer más frutas para lograr su propio efecto de aumento de azúcar. Por lo tanto, las personas que aman el azúcar definitivamente pueden comer sandía, pero se recomienda no exceder los 200 g a la vez. Trate de comer frutas frescas, menos frutas secas y es mejor no beber jugo. Son de tamaño pequeño y pierden fibra dietética, lo que facilita comer demasiada cantidad a la vez. Además, la concentración de azúcar tiene un mayor impacto en el azúcar en sangre por unidad de volumen, lo que fácilmente puede provocar que el azúcar en sangre aumente.