¿Para qué se puede utilizar la cáscara de pomelo?

Caramelo de cáscara de pomelo El caramelo de cáscara de pomelo es también uno de los usos integrales de la cáscara de pomelo. Su sabor no es solo dulce, sino también ácido. Su apariencia es transparente o translúcida. El proceso es el siguiente: 1. Procesamiento de la materia prima: la cáscara de pomelo fresca debe pelarse de la capa de células oleosas, cortarse en cubos de 1,5-2 cm x 1,5-2 cm, remojarse en agua repetidamente para eliminar el sabor amargo y exprimir. Saque el agua y reserve. 2. Preparación de la solución de azúcar: use 25 kg de azúcar blanca por 50 kg de cáscara de pomelo, agregue 25 kg de agua para preparar una solución de azúcar con una concentración del 50%, agregue 150 gramos de ácido cítrico comestible, 1/10,000 de alimento amarillo limón colorante y 25 gramos de ácido sórbico a la solución de azúcar de potasio, revuelva bien y caliente hasta que hierva durante unos minutos. En este momento, las partículas de cáscara de pomelo absorberán completamente el líquido de azúcar, o es posible que el líquido de azúcar se absorba por completo. 3. Secado: Hornee en la sala de horneado a 60-65 ℃ hasta que esté semiseco. 4. Embalaje: embalaje pequeño de película compuesta. Además del azúcar blanco, el azúcar utilizado en el procesamiento también puede ser maltosa o jarabe de almidón. En resumen, se requiere que el producto no tenga retorno de arena y mantenga el producto en un estado transparente o translúcido. Este alimento es agridulce, de color amarillo claro, suave en boca, con aroma a pomelo Shatian, apto para todas las edades. Es un tipo de alimento de frutas en conserva apto para procesar en el lugar de origen, y también es muy popular entre ellos. consumidores. Se procesa en los lugares de origen en Puning y Meizhou. Si no se conserva bien, el color se intensificará, el producto se volverá opaco o incluso se enmohecerá y aparecerán otros fenómenos no calificados durante la vida útil a los que se debe prestar atención. a. El pastel de cáscara de pomelo es otra utilización integral de la cáscara de pomelo. Es un refresco popular en la mesa del té Chaoshan. Es dulce y salado, fragante pero no grasoso. Su tecnología de procesamiento y sus ingredientes varían de una tienda a otra. 1. Procesamiento de la materia prima: Picar el azúcar de la cáscara de pomelo y batir, agregar la cáscara de mandarina y revolver para formar una masa, fermentar la masa y enrollarla hasta formar una costra. 2. Hacer el bizcocho: envolver manualmente la corteza en la piel del bizcocho. amase uniformemente y forme una bola. 3. Hornee fuera del horno: hornee los pasteles en un horno a alta temperatura hasta que la piel esté ligeramente amarilla, agregue las semillas de sésamo, hornee un poco y hornee. : Coloque los pasteles en un lugar ventilado para que se enfríen de forma natural. 5. Embalaje: 12 cajas transparentes Empaquetado en una caja de 20, el pastel de cáscara de pomelo Puning Qiaozhu es famoso en Chaoshan. Los pasteles tradicionales son demasiado dulces y a la mayoría de los jóvenes no les gusta comerlos. Los pasteles de cáscara de pomelo de Qiaozhu, con cáscara de pomelo añadida al relleno, son duros, no pegajosos, dulces y tienen buen sabor. Es una bebida saludable introducida desde Corea del Sur. La toronja tiene un sabor amargo y una naturaleza fría, y tiene varias funciones como promover el qi, digerir los alimentos, eliminar la flema, desintoxicar el alcohol y ser analgésico. Los coreanos combinan pomelo con miel para hacer té de pomelo con miel, que es rico en nutrientes, tiene un sabor único y tiene buenos efectos para la salud. El método de elaboración es el siguiente: 1. Hervir la botella de vidrio con agua durante 5 minutos para esterilizarla y reservar. 2. Lavar el pomelo con agua tibia a 65 grados centígrados. Si no tienes un termómetro, puedes medir la temperatura con las manos. Probablemente estará caliente al tacto, pero lo suficiente como para tocarlo. Luego déjelo en remojo durante 5 minutos. Esto no solo limpiará la cáscara de pomelo, sino que también utilizará la temperatura del agua para abrir los poros de la cáscara de pomelo. 3. Después de que hayan pasado 5 minutos, absorbe el agua del pomelo con una toalla limpia. Luego pela el pomelo y divídelo en tres partes. Primero está la cáscara de pomelo (la parte que contiene aceite), luego la pulpa blanca entre la cáscara de pomelo y la pulpa de pomelo, y finalmente la pulpa de pomelo. 4. Corte la cáscara de pomelo en trozos de unos 4 o 5 centímetros de largo y un ancho de 0,1 a 0,2 centímetros, que es el tamaño de patatas ralladas. Lo mismo ocurre con la pulpa blanca. Cortar y reservar para su uso posterior. 5. Pela la pulpa del pomelo, sin piel ni corazón, solo la pulpa. Pon la pulpa en un recipiente grande y "exprímela" con una cuchara u otro utensilio. Si tienes batidora, puedes utilizar una batidora para triturar. él. . 6. Después de revolver, ponga el té de pomelo en la botella de vidrio preparada, ciérrela y póngala en el refrigerador. Se puede consumir en unos 10 días. Cuanto más tiempo se conserve, mejor será el sabor.