La elaboración de bollos de dátiles rojos al vapor se explica con una imagen del patrón completo.

Los panecillos al vapor con dátiles rojos eran un panecillo al vapor con estampado imprescindible durante el Año Nuevo chino en casa cuando yo era niño. Yo todavía era un niño en ese momento y cada hogar estaba ocupado cocinando al vapor varios tipos de bollos al vapor con flores de azufaifo. Aunque la mayoría de la gente ahora compra fideos del Festival de Primavera en hoteles o restaurantes, todavía extraño la escena de cocinar bollos al vapor cuando era niño, ¡y prefiero hacer todo tipo de fideos yo solo y experimentar la diversión!

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Herramientas y materiales:

500g de harina

12 dátiles rojos

5g de levadura

Cómo operar

01

Este tipo de bollo de azufaifo al vapor es básicamente uno de los alimentos básicos en el norte para festivales o eventos felices. en casa. Con su diseño único y adorno de dátiles rojos, el significado auspicioso y festivo es evidente. De hecho, la forma de este tipo de bollos al vapor puede que al principio no quede muy bien, pero poco a poco irá quedando bien;

02

Pon un poco de agua en un recipiente, añade levadura y harina, amasar hasta obtener una masa y convertir la masa en una masa suave, cubrirla con film transparente y colocarla en un lugar cálido para que fermente de forma natural;

03

Cuando la masa haya fermentado más del doble de su tamaño original, sácala y colócala sobre una tabla de cortar. Amasa hasta que quede suave, luego divídela en un trozo grande y tres trozos pequeños. Amasarlos hasta obtener pasteles de masa respectivamente (aquí podemos usar el pequeño plato de hueso que usamos a diario para hacer una hendidura en el pastel redondo).

04

Usa un cuchillo para cortar los pastel redondo pequeño en cuatro bloques, tome una pieza, con la punta hacia arriba, doble el borde del arco hacia arriba - doble el borde del arco hacia arriba - pellizca las esquinas izquierda y derecha

05

Grabar según el círculo y colocarlo simétricamente. Poner ocho piezas, cuatro pétalos en el medio e insertar fechas en el medio (tenga en cuenta que las fechas deben insertarse entre los pétalos en los bordes);

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Al insertar fechas, el chasis debe quedar Para la hoja de loto, levante el borde y presiónelo hasta el lugar donde están las fechas. Podemos dar rienda suelta a nuestra creatividad, y así sucesivamente, para hacer más patrones.

07

Coloque los bollos de azufaifo al vapor con forma en la olla, cocínelos al vapor hasta que estén cocidos, luego sáquelos de la olla y estarán listos para comer. ¡Ya terminaste!

Consejos especiales

Al secar en el interior, la masa debe cubrirse con film transparente, ya que las arrugas en la superficie afectarán la apariencia;

Nadie lo ha hecho nunca. Pesé el tamaño que debe tener la masa de azufaifo. Todo depende de cómo te sientas, ya sea grande o pequeño.