Composición nutricional de los hongos matsutake
Matsutake contiene ingredientes medicinales como el alcohol de matsutake y el isotricholol, que tienen los efectos de fortalecer el cuerpo, beneficiar el estómago y aliviar el dolor, regular el qi y reducir la flema y repeler los parásitos. También tiene propiedades antidiabéticas y anticancerígenas. Los datos japoneses muestran que el efecto anticancerígeno del matsutake puede alcanzar más del 90%.
Datos ampliados
Los japoneses están acostumbrados a comer verduras matsutake en otoño. Creen en "complementar la forma con la forma", lo que tiene el efecto de fortalecer los riñones y fortalecer los riñones. cerebro y anticancerígeno. Recién cogido y tostado con ramas de pino, huele a pinares profundos de montaña. En un fresco día de otoño, mi amigo y yo estábamos sentados en el césped junto al bosque. Había hojas rojas por todo el cielo y flores silvestres por todas partes. La sensación de las vicisitudes de la vida surgió espontáneamente.
El lugar donde crece el matsutake requiere tres condiciones básicas: pino ciruelo, flores fragantes de Dali y suelo franco arenoso. Los hongos matsutake son difíciles de recolectar. La gente en el área de producción usa linternas para subir a la montaña por la noche y usa bolsas de hielo para refrescarse después de la cosecha. Generalmente sólo se puede conservar fresco durante tres días, por lo que es muy valioso. ?
La calidad del matsutake producido en el norte y el sur varía mucho debido a los diferentes períodos de crecimiento y condiciones climáticas. El matsutake producido en el norte tiene un color elegante, una textura dura, un rico aroma, buen sabor, un alto contenido nutricional y es fácil de conservar. El matsutake del sur es de color ligeramente oscuro, húmedo, perecedero, no fragante y de bajo precio.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Matsutake