¿Cuál es la diferencia entre ciruelas pasas y vegetales secos?
1. Hortalizas de ciruela seca:
Las ciruelas secas son una especie de hortalizas encurtidas cuyas hojas se secan, se amontonan de color amarillo, luego se encurten y finalmente se secan y se colocan en una tinaja. Como hojas de hortalizas se suelen utilizar mostaza, colza, col china, etc.
Las ciruelas pasas encurtidas y secadas al sol son de color amarillo aceitoso y negro y tienen un olor fragante. Tienen las funciones de aliviar el calor del verano, limpiar los órganos internos, digerir los alimentos, curar la tos, promover la producción de líquidos y mejorar la salud. apetitoso.
2. Wai Wai Cai:
El Wai Wai Cai, también conocido como Wan Cai, es un plato casero en Xiangxi, Hunan. Las materias primas incluyen colinabo, rábano, caupí, frijoles, berenjena, etc. , secado utilizando métodos de producción tradicionales en el oeste de Hunan y marinado en una tina sin añadir pigmentos ni conservantes. Después de marinar exitosamente, sofreír con chile, pimienta, aceite vegetal, sal y ajo y servir.
La cocina Waiwo encarna las mayores características de la cocina de Hunan y es una cocina de Hunan poco común y de moda. Bibimbap es excelente, delicioso y delicioso, y tiene los efectos de apetecer, reducir la grasa en la sangre, suavizar los vasos sanguíneos y embellecer la piel.
El origen de Waiwai Cai:
Según la leyenda, en la antigüedad, después de que una hija en Xiangxi se casaba, era difícil para la hija casada regresar a su hogar natal para visitar a familiares.
Así, cuando una hija se casa, su madre le prepara un plato salado, ácido, picante, crujiente y dulce. El sabor de la comida está en la boca de una mujer y en el corazón de su madre. Porque una madre amorosa ama a su hija, este plato se ha transmitido de generación en generación.
Leonurus se divide principalmente en las siguientes categorías: agripalma de nabo (materia prima encurtida: nabo), agripalma de nabo (materia prima encurtida: nabo), agripalma de caupí (materia prima encurtida: guisante), agripalma de frijol ( materias primas encurtidas: judías), agripalma de judías y berenjenas (materias primas encurtidas: judías, berenjenas).
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