Un método para hacer tortas de hojas de tabaco
Materiales: 40 hojas de toona, 1000 g de harina, 800 g de carne de cerdo, 1000 g de frijoles, 400 g de apio;
Accesorios: aceite, sal, 1 cebolla de verdeo, 4 jengibre, pimienta, glutamato monosódico, salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 patata, agua.
Pastel de hoja de palma brasileña
1
Corte la carne de cerdo en carne picada, agregue cebolla verde picada, jengibre picado, pimienta, glutamato monosódico, sal, salsa de soja, salsa de ostras y aceite, revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.
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2
Lavar las alubias frescas, escaldarlas en agua hirviendo, hervirlas de tres a cinco minutos y luego retirarlas.
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Tres
Enfriar en agua fría y picar en trozos.
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Cuatro
Lavar el apio, blanquearlo en agua hirviendo, enfriarlo en agua fría y picarlo finamente.
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五
Exprime el exceso de agua de las verduras picadas y ponlas en el relleno de carne, y revuelve uniformemente en una dirección.
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Seis
Lava las hojas frescas en la maceta y corta las raíces con unas tijeras.
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Siete
Pelar patatas frescas
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Ocho
Triturar y luego cortar las patatas en cubos.
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Nueve
Preparar harina
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10
Pon las patatas cortadas en la harina, añade agua fría y utiliza palillos para revolver hasta obtener una pasta que no quede fina pero tampoco seca.
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11
Usa palillos para revolver la masa. Aquí está la cosa.
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12
Coge una cantidad adecuada de masa, colócala sobre la superficie brillante de la hoja y alísala con palillos (también puedes usar un cuchillo de cocina)
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13
Añadir la cantidad adecuada de carne.
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14
Cerrar por abajo y amasar los bordes.
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15
Ponga una cantidad adecuada de agua en la vaporera y coloque las tortas de hojas de tabaco envueltas en la vaporera.
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16
Apagar el fuego después de 25 minutos, cocinar a fuego lento otros 10 minutos y luego abrir la olla.
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17
Saca una hoja de bizcocho de la olla y pélala. Muy suave.
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18
Dale un mordisco, está hecho de cuero QQ y tiene fragancia a hojas.
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Consejos
Agregue papas fritas (el almidón de papa también es aceptable) a la masa del pastel de hojas. El pastel de hojas al vapor quedará suave, delicioso y tendrá un sabor muy bueno.
Después de apagar el fuego, no abras la olla inmediatamente y deja cocinar a fuego lento durante otros diez minutos.
Blanquear las alubias o cocinarlas al vapor en una vaporera durante un rato.