Es bien conocido el uso de hongos ostra para hacer sopa.
¿Practicar?
1. Picar las costillas en trozos pequeños y lavarlas con agua.
2. Introducir las costillas en agua fría para quitar la espuma de sangre, sacarlas y reservar.
3. Lavar las setas, cortarlas en rodajas, blanquearlas y sacarlas para su uso posterior.
4. Ponga las costillas de cerdo blanqueadas en la olla, agregue suficiente agua a la vez y agregue la cebolla, el jengibre y el comino.
5. Llevar a ebullición a fuego alto, hervir a fuego lento el vino Shaoxing, retirar la espuma, cocinar a fuego lento durante 1 hora y añadir un poco de sal al gusto.
6. Añade los champiñones ostra cocidos y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
150 cc de caldo de Chaiyu, 2 g de sal, 3 cc de salsa de soja espesa, cantidad adecuada de champiñón ostra, 5 g de apio.
¿Practicar?
1. Tome una olla para sopa, agregue el caldo de chaiyu, la sal y la salsa de soja espesa, apague el fuego en la olla; corte el hongo ostra en rodajas finas de 0,2 cm y reserve.
2. Tome un tazón de sopa, use el método 1 para agregar las rodajas finas de champiñones ostra y el apio, y luego use el método 1 para agregar el caldo Chaiyu al tazón.
1. Cortar el pollo en trozos pequeños, cortar las zanahorias y las setas de cardo con un hornillo y reservar.
2. Poner los trozos de pollo en una cacerola llena de agua fría, añadir agua hasta el nivel más alto, verter 30ML de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma.
3. Añade la cebolla y el jengibre, cubre con la tapa y cocina a fuego lento durante 1 hora. Recuerda prestar atención para evitar que se desborde. Puedes poner palillos debajo de la tapa.
4. Cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue las zanahorias y los champiñones ostra, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, agregue sal al gusto y sirva.
Consejos
1. Dejar las verduras frescas (zanahorias, champiñones ostra) durante los últimos 15 minutos y no cocinarlas durante mucho tiempo.
2 Agrega sal Ponlo al final, es más fácil hacer leña si el pollo se pone temprano
3. Esta sopa se puede hacer en ollas comunes, arroceras y ollas a presión; p>4. Esta sopa es rica en nutrientes y puede mejorar la inmunidad del cuerpo humano, apta para todas las estaciones;