Cómo comer tocino en Hangzhou
A los sureños les encanta comer tocino. Cada Año Nuevo chino, básicamente todos los hogares encurten tocino para ellos y para entretener a familiares y amigos. Lo más importante para curar el tocino es secarlo en un clima soleado. Cuanto más tiempo se seca al sol, mejor y más fragante sabe. ¡No es de extrañar que la jefa esté ansiosa!
¿Cómo es el clima en Hangzhou? ¿Conduciendo loco? Propietaria de una casa de familia
La propietaria de un B&B en Lin'an, Hangzhou, ha dirigido B&B durante muchos años. Y su tocino curado también es delicioso y muy famoso. A muchos turistas les gusta mucho su tocino después de comerlo y traerán un poco de regreso. Algunos viejos conocidos también le compran, por lo que cada año prepara mucho tocino.
Como en años anteriores, antes de la Fiesta de la Primavera de 2022, la propietaria todavía hacía mucho tocino, pero el clima lluvioso durante varios días consecutivos hizo imposible cocinar el tocino, lo que la deprimió mucho. ¿Este clima se está volviendo loco? llorar.
6 libras de tocino no se pueden secar.
El clima lluvioso continuo hace que el aire sea húmedo y frío. La propietaria había curado más de 6.000 kilogramos de tocino, pero no podía hacerlo en absoluto, por lo que solo podía seguir marinándolo.
Muchos clientes estaban tan ansiosos que incluso enviaron tocino sin sal a quienes tenían prisa por conseguir el producto. Dijeron que hacía buen sol donde estaban y regresaron a secarse. La jefa publicó su frustración en línea, lo que atrajo la atención y la acalorada discusión de muchos internautas, y también le dio varias sugerencias a la jefa.
¿Qué tan húmedo y frío es el clima local?
Algunos internautas sugirieron que se puede secar a la sombra, pero algunos internautas inmediatamente dijeron que es imposible secar a la sombra con una humedad del 100%. Aunque es un poco exagerado, tiene sentido. El tocino en sí contiene sal y es imposible secarlo en ambientes extremadamente húmedos y en climas fríos.