¿Cómo hacer manitas de cerdo a la sal y pimienta?
Ingredientes: Un kilo de manitas de cerdo, cinco gramos de sal y pimienta cada uno, un trozo de jengibre, un trozo de cebolleta, un trozo de canela, dos trozos de laurel, un trozo de anís estrellado, 2 cucharadas de pimienta, dos onzas de gramos de sal, media zanahoria, una rodaja de pimiento, cinco rodajas de ajo y 3 gramos de comino.
Forma de elaboración
1. Poner las manitas de cerdo en una olla con agua fría, añadir un trozo de jengibre y una cantidad adecuada de pimienta y cocinar hasta que hierva. Enjuague las manitas de cerdo cocidas con agua corriente y compruebe si hay pelos de cerdo alrededor de las manitas de cerdo. Si los hay, elimínelos.
2. Poner en la olla las manitas de cerdo procesadas, verter una cantidad adecuada de agua sobre las manitas de cerdo, luego añadir una cucharada de salsa de soja, dos gramos de sal, dos hojas de laurel, un trozo de canela. , y un trozo de jengibre, una rodaja de cebollino y un anís estrellado. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante media hora.
3. Usa palillos para guisar, puedes introducirlo fácilmente.
4. Echar un poco de aceite en la olla, colocar las manitas de cerdo peladas, tapar la olla y sofreír un minuto. Hay agua en las manitas de cerdo estofadas y el aceite salpicará al freírlas. Simplemente tapa la olla y fríe la piel hasta que se dore.
5. Picar las zanahorias, los pimientos verdes y los ajos. Dejar una pequeña cantidad de aceite base en la olla, luego sofreír los ajos, luego agregar el pimiento verde, la zanahoria y una cucharada de salsa de soja y sofreír uniformemente.
6. Vierta el condimento frito sobre las manitas de cerdo, luego espolvoree con cinco gramos de sal y pimienta y tres gramos de comino y mezcle bien.
Hay algunos pasos más para hacer manitas de cerdo a la sal y pimienta. Todo vale la pena cuando pruebas las suaves y deliciosas manitas de cerdo. Las manitas de cerdo preparadas se pueden servir como refrigerio durante una representación teatral o como regalo para los invitados. Los amigos a los que les gusta comer manitas de cerdo no se limitan a guisar soja. Prueba estas manitas de cerdo a la sal y pimienta.