¿Cuáles son algunos alimentos ácidos?
El efecto de los alimentos ácidos
Carne de Cerdo
La carne de cerdo es un alimento ácido, rico en proteínas y que puede aportar una gran cantidad de nutrientes para el crecimiento y desarrollo del el cuerpo humano. La carne magra puede complementar las proteínas y la grasa contenida en la grasa puede proporcionar calorías al cuerpo. Además, la carne de cerdo es rica en vitamina B, que puede promover el metabolismo humano y prevenir la neuritis periférica.
Aunque los alimentos ácidos como la carne de cerdo tienen muchos beneficios para la salud, ya que la carne de cerdo tiene el mayor contenido de grasa entre todos los tipos de carne, comer demasiado puede conducir fácilmente a la obesidad y aumentar el colesterol en el cuerpo. Por lo tanto, es mejor que las personas mayores y los pacientes con enfermedades coronarias coman menos carne de cerdo.
Jamón
¿Cuáles son los alimentos ácidos mencionados anteriormente? El jamón es rico en proteínas y contiene ocho aminoácidos esenciales. Además, después del curado y la fermentación, el organismo absorbe más fácilmente los nutrientes del jamón. Por tanto, el jamón tiene la función de estimular el apetito y nutrir el organismo.
Cabe destacar que el jamón es un producto curado y ahumado, que contiene una gran cantidad de agentes cancerígenos como el nitrito. Si se consume con regularidad o en exceso, puede ser perjudicial para el organismo y aumentar el riesgo de cáncer de estómago. Por tanto, los pacientes con tumores malignos, accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y diabetes deben evitar el consumo de jamón.
Cerveza
¿Qué son los alimentos ácidos? La cerveza también es un alimento ácido. La cerveza se elabora a partir de cereales fermentados. Es rica en azúcar, puede aportar calorías, contiene vitamina B, una pequeña cantidad de vitamina C y minerales, que pueden aumentar el apetito. También contiene ácido nicotínico que previene la arteriosclerosis.
Debido a que la cerveza contiene una gran cantidad de ácido úrico y el alcohol en sí inhibe la eliminación de ácido úrico, beber demasiado provocará un exceso de ácido úrico, que puede provocar fácilmente gota. Además, la cerveza también contiene calcio, ácido oxálico y otras sustancias; beberla en exceso puede provocar fácilmente cálculos renales. Por tanto, no conviene beber más de 350 ml de cerveza cada vez.
¿Qué son los alimentos ácidos?
1. Alimentos débilmente ácidos
Arroz blanco, maní, cerveza, tofu frito, algas, pulpo y locha.
2. Alimentos ácidos
Jamón, tocino, pollo, cerdo, ternera, pan, trigo, mantequilla, etc.
3. Alimentos fuertemente ácidos
Bollería occidental o caquis, huevas de mújol, pescado seco, etc. elaborados con yema de huevo, queso y azúcar.
Recetas de comida ácida
1. Col frita con gambas
Método de trabajo
Lavar el corazón de col y cortarlo en gajos. Enjuague 3 cucharadas de camarones secos con agua. Calentar un wok, agregar aceite, agregar los camarones secos, una cantidad adecuada de ajo y repollo, sofreír hasta que las verduras estén cocidas y servir sin condimentar.
Eficacia
Este plato tiene el efecto de apetecer e hidratar los pulmones. Su riqueza en calcio, fósforo, proteínas y vitaminas tienen ciertos efectos curativos sobre la debilidad física, el dolor de espalda y los pies blandos. .
2. Granos de melocotón mezclados con apio
Forma de elaboración
Lavar los tallos tiernos del apio, escaldarlos en una olla con agua hirviendo, retirarlos y enjuagar. con agua hirviendo fría Enfriar, agregar sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezclar bien, freír las nueces con aceite de sésamo y comer encima del apio;
Eficacia
Este plato nutre el hígado y los riñones y reduce la presión arterial.