¿Cuáles son los bocadillos famosos en Hangzhou?

Los bocadillos famosos en Hangzhou incluyen patatas fritas de pollo, sopa Song Saozi, pescado con vinagre del Lago del Oeste, fideos de anguila fritos con camarones, pasteles impresos, rosquillas fritas, cebolleta y enebro blanco, etc. Las características de los bocadillos de Hangzhou: durante la temporada de Año Nuevo, siempre son frescos y deliciosos. Por ejemplo, durante el Festival de Primavera se sirven varios rollitos de primavera, bolas de arroz glutinoso con carne fresca y una variedad de arroz de los ocho tesoros, durante el Festival Qingming se sirven bolas de arroz glutinoso de Ai Qing y durante el Festival de Qingming se ofrecen bolas de arroz integral con arena fina o carne fresca. el Festival del Barco Dragón. Los pasteles de luna al estilo Hangzhou, Suzhou y cantonés se elaboran durante el Festival del Medio Otoño, y los pasteles de mijo se comen durante el Doble Noveno Festival. En primavera y marzo, hay mucho pescado fresco, camarones y brotes de bambú, fideos de anguila fritos con camarones, fideos de Sichuan y albóndigas de camarones. En el caluroso verano, se encuentran en el mercado pasteles de menta, pasteles de cristal, pasta de poria, gachas de carne y huesos, grasa de cangrejo del lago Sanqiu y bollos de huevas de cangrejo. En diciembre, también hay pasteles de arroz glutinoso y pasteles de arroz con manteca de cerdo.

Los snacks al estilo Hangzhou vienen en muchas variedades y varían de una temporada a otra, con tres características.

Característica 1:

La mayoría de ellos son especialidades locales de Hangzhou y a menudo se asocian con los lugares pintorescos del Lago del Oeste. Cuando visite el lago en verano, podrá probar los fideos de raíz de loto del Lago del Oeste. En otoño, puedes disfrutar de las flores de osmanthus en Nanshan y tomar un plato de osmanthus del Lago del Oeste y sopa de castañas en el Osmanthus Hall.

Característica 2:

En el duodécimo mes lunar, hay pasteles de cristal, pasteles Fuling, gachas de carne y huesos, grasa de cangrejo del lago Sanqiu, bollos de carne de cangrejo, bollos de huevas de cangrejo, glutinosos. tortas de arroz y tortas de arroz con manteca de rosas.

Característica 3:

Tiene una larga historia y suele ir acompañada de leyendas. Por ejemplo, galletas de mantequilla de Wushan y enebro frito. Según la leyenda, después de que Qin Hui y su esposa mataran a Yue Fei, todos en Hangzhou odiaban a Qin Hui. En ese momento, había una pequeña tienda especializada en fideos fritos cerca de Wangxianqiao. Cuando el maestro vio al traidor Qin Hui sentado en la silla de manos todos los días, se enojó mucho. Un día, enrolló la pasta hasta darle forma humana y la puso en la sartén de aceite. Mientras la fríe, gritó: "¡Fríe Qin Hui, fríe Qin Hui!". Dijo casualmente: "Enebro frito". ". "De ahí el nombre.