Según el grado de fermentación de las hojas de té, ¿qué es el té no fermentado?

Lo que quieres preguntar es ¿qué tipos de té se pueden dividir según el grado de fermentación? El té se puede dividir en tres categorías: té no fermentado, té semifermentado y té totalmente fermentado.

1. El té no fermentado se refiere a las hojas de té que no se han sometido a un tratamiento de fermentación obvio después de la recolección, es decir, el té nuevo se elabora mediante un procesamiento, secado y otros pasos simples. Los tés no fermentados representativos incluyen el té verde chino, el té verde japonés y el té verde vietnamita.

2. El té semifermentado se refiere al té que ha sufrido un cierto grado de fermentación durante el proceso de producción, generalmente entre el té no fermentado y el té completamente fermentado. Los tés semifermentados representativos incluyen el té oolong chino y el té de montaña taiwanés.

3. Té completamente fermentado significa que después de que las hojas de té estén completamente fermentadas durante el proceso de producción, su color, aroma y sabor cambiarán significativamente. Los tés completamente fermentados representativos incluyen el té negro chino, el té Pu'er y el té oscuro.