Cómo conservar mejor los hongos matsutake

1. Conservación y almacenamiento: Envuelva o cubra los hongos matsutake directamente con papel absorbente para evitar que la humedad del refrigerador afecte el sabor de los hongos matsutake. Manténgalos secos y colóquelos sobre la capa de conservación. del frigorífico. Se pueden conservar durante 3-5 días.

2. Almacenamiento en congelado: Limpiar la tierra de las raíces, envolverla con papel absorbente, meterla en una bolsa de conservación, aspirarla y meterla en el frigorífico para congelarla y guardarla. se puede almacenar durante medio año o se puede cortar en rodajas y congelar para guardarlo.

3. Cortar en rodajas y secar: Cortar el matsutake fresco en rodajas y secarlas al sol. Se pueden conservar durante mucho tiempo sin que se deterioren. Sin embargo, este método de conservación reducirá el sabor del matsutake y perderá su aroma fresco, pero durará más.

Precauciones al comprar matsutake

1. Fíjate en el color: Hay que prestar atención al color brillante del matsutake de buena calidad, con gorra marrón y estipe blanco, todos con fibras. escamas peludas. La carne del hongo es blanca, tierna y regordeta.

2. Olor: El matsutake de buena calidad tiene un aroma único, porque el matsutake ha estado creciendo en un bosque ecológico primitivo libre de contaminación, el matsutake tendrá un aroma de fragancia único.

3. Observa la apariencia: puedes observar la forma de los hongos matsutake. En términos generales, cuanto más grandes son los hongos y cuanto más llenos son, más fuertes son y de buena calidad.

¿Referencia del contenido anterior? Enciclopedia Baidu-Matsutake