Cómo hacer auténtica sopa de tofu con sangre de pato

Ingredientes para una auténtica sopa de sangre de pato y tofu: ¿sangre de pato (pato blanco) (250 g) tofu (300 g)?

Condimentos: sal (2 g) salsa de soja (4 g) glutamato monosódico ( 2g) Aceite de sésamo (10g) Pimiento rojo (5g) Cebolla verde (5g)

Método

1. Lavar primero el suero de pato y cortarlo en trozos cuadrados de 1,7 cm;

2. Cortar el tofu en trozos cuadrados de 1,7 cm, blanquearlos en agua hirviendo, retirar y escurrir en agua limpia;

3. Colocar encima la olla de sopa, verter 750 gramos. de caldo y llevar a ebullición;

4. Agregue los cubos de sangre de pato y de tofu y cocine hasta que el tofu flote;

5. y cebollas verdes picadas, fideos con chile;

6. Cuando la sopa vuelva a hervir, retírela de la olla y póngala en un tazón de sopa, y finalmente vierta el aceite de sésamo.