Hay tres platos que no son inferiores a los de Sichuan, y esa es la cocina de Hunan. ¿Cuantos platos comiste?

2. El cerdo salteado con ají es el plato favorito de los habitantes de Hunan. La panceta de cerdo, grasa y magra, se corta en trozos pequeños y se saltea con pimienta de caracol local de Hunan. En la sala de servicio se puede oler esta fragancia todo el tiempo. La carne de cerdo desmenuzada salteada con chile no solo se puede usar como plato, sino que también se puede usar como código para comer fideos. Aunque este plato es simple, no es algo que la gente común pueda sofreír para lograr un aroma tan fragante, y este plato solo puede ser atractivo si se fríe con pimientos de caracol locales de Hunan. Ya sea en restaurantes de lujo o en restaurantes callejeros, el cerdo salteado con chiles es un plato muy popular. Es el plato más pedido por la gente de Hunan y se puede decir que es un manjar.

3. El cangrejo de río picante es una especie exótica. Cuando llegó por primera vez a China, no había ningún enemigo, lo que resultó en una gran cantidad de cría. Pero desde que los habitantes de Hunan inventaron cómo comer cangrejos de río, esta forma de comer se ha extendido por toda China y, con ella, el número total de cangrejos de río ha disminuido drásticamente. Hoy en día, los cangrejos de río deben criarse artificialmente para satisfacer la demanda del mercado. Cada vez hay más formas de cocinar cangrejos de río, ya sea en primavera, verano, otoño o invierno, hay cangrejos picantes, camarones fritos, camarones al vapor, etc. En los restaurantes de Hunan y en los puestos de refrigerios nocturnos, siempre se pueden ver ollas de cangrejo de río rojo picante, que parecen muy tentadores. El cangrejo de río picante de Changsha ha atraído profundamente a muchos comensales nacionales y se ha convertido en uno de los platos más pedidos por los habitantes de Hunan. Hay bastantes platos deliciosos y conocidos en la cocina de Hunan, pero el pescado con pimientos picados, la carne frita con pimientos y el cangrejo de río picante son los tres platos que los habitantes de Hunan suelen pedir en los banquetes. Creo que muchos amigos que han estado en Hunan lo han comido. ¿Qué opinas del sabor de este plato de Hunan? ¿Qué platos de Hunan también son dignos de elogio?