¿Cómo hacer sopa de huevo con champiñones?

Los huevos al vapor Matsutake son ricos en nutrientes, deliciosos y sencillos de hacer. Cualquiera en la cocina puede aprenderlo. ¡Los amigos a quienes les guste pueden recogerlo rápidamente!

Ingredientes para los huevos de matsutake al vapor: 3 huevos, 50g de matsutake, 3g de sal, una cucharada de salsa de soja, una cebolla verde y una cucharada de aceite de sésamo.

Proceso de elaboración:

1. Lavar las setas matsutake y cortarlas en rodajas finas. Lavar las cebollas, picarlas en trozos pequeños y reservar.

2. Rompe los huevos en un bol, añade 3 gramos de sal y 1,5 veces el agua, revuelve uniformemente y luego filtra a través de un colador para formar un huevo líquido suave.

3. Cubrir el líquido del huevo con un plato y ponerlo en la vaporera. Después de que el agua hierva, cocine al vapor durante 5 minutos.

4. Después de que la superficie del líquido del huevo se haya solidificado, añade las rodajas de matsutake, tapa con un plato y cocina al vapor durante 5 minutos hasta que el matsutake esté cocido.

5. Espolvorea con cebolla verde picada, echa una cucharada de salsa de soja y añade una cucharada de aceite de sésamo al gusto.

La carne de matsutake es deliciosa, fragante y deliciosa, y contiene proteínas, grasas y una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Tiene los efectos de fortalecer el cuerpo, beneficiar el estómago y los intestinos, aliviar el dolor, regular el qi y reducir la flema, reponer la esencia y los riñones, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, y es anticancerígeno.

Consejos: 1. La proporción de huevos a agua es 1:1,5, lo mejor es agua tibia.

2. Es muy importante tamizar el líquido del huevo mezclado. La natilla después de tamizar queda más suave y tiene mejor sabor.