Cómo hacer bollos integrales multicereales al vapor

Hoy en día, la harina es cada vez más blanca, pero todavía me gusta comer harina integral más oscura. Los bollos al vapor hechos por Fatty esta vez usaron cuatro tipos de harina muy nutritiva y luego se convirtieron en bollos al vapor, que tenían un sabor muy fuerte en la boca.

Materiales

Materiales: 600 g de harina integral, 75 g de harina de arroz morado, 50 g de harina de trigo sarraceno, 50 g de harina de maíz, 8 g de levadura;

Accesorios: Los adecuados cantidad de agua.

Bollitos integrales multicereales al vapor

1

Pon en un bol la harina integral.

2

Pon los 3 tipos de harina restantes en el recipiente y revuelve uniformemente.

Tres

Añadir la levadura y amasar con agua hasta formar una masa.

Cuatro

Cubrir con un paño húmedo.

五

Ponlo al sol para despertar de forma natural.

Seis

Dejar leudar la masa.

Siete

Sacamos la masa, la deshinchamos y la amasamos uniformemente.

Ocho

Baja la dosis.

Nueve

Aplicar una vez por cada dosis.

10

Amasar hasta obtener bollos y embriones al vapor.

11

Cubrir con una toalla y despertar durante 20 minutos.

12

Estado de despertar: El embrión original aumenta de tamaño y se siente muy liviano cuando se pesa con la mano.

13

Coloca los bollos al vapor en la vaporera.

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Cocine al vapor en agua fría y a fuego alto durante 20 minutos, luego apague el fuego y cocine al vapor durante 5 minutos.

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Bollitos al vapor.

Consejos

1. No uses demasiada harina de maíz. Demasiada masa se esparcirá fácilmente.

2. También puedes añadir alguna otra harina que te guste.

3. Lo mejor es que la masa suba de forma natural al sol, para que los fideos queden deliciosos.

4. No abra la tapa inmediatamente después de cocinar al vapor durante 5 minutos antes de abrir la tapa.