¿Los pasteles de Wu Dalang son solo bollos al vapor?

Los pasteles que hace Wu Dalang son bollos al vapor. Desde la dinastía Song, los pasteles al vapor se llamaban pasteles cocidos. La respuesta ha sido revelada: los pasteles de sésamo vendidos por Wu Dalang eran en realidad pasteles al vapor, similares a los bollos al vapor actuales. En otras palabras, los pasteles de sésamo vendidos por Wu Dalang eran en realidad pasteles al vapor, similares a los bollos al vapor actuales, pero la forma puede ser ligeramente diferente. Liu Qian de la dinastía Han del Este explicó el pastel en "Mingshi": "El pastel y el trigo también se combinan en uno". Los alimentos elaborados a partir de una mezcla de agua y harina originalmente se llamaban tortas.

Registros sobre elaboración de pasteles:

"Notas Misceláneas de Vegetales" registra: "Aquellos que usan harina como utensilio se llaman pasteles; así los que se comen con fuego se llaman Shaobing; aquellos que se comen con fuego se llaman Shaobing; aquellos que se comen mientras se hierve agua se llama [pastel yuè; los que se comen en una vaporera se llaman pasteles al vapor”. “Tokyo Dream” registra que los pasteles hervidos no son comparables a los bollos al vapor comunes, incluidos los “pasteles al vapor con aceite y miel”. "pasteles al vapor con escamas" y "pasteles al vapor de mil capas". No hay forma de verificar si el "pastel al vapor de mil capas" es Hanamaki o pastel al vapor de mil capas.