¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor carne de cerdo estofada con verduras encurtidas?
Por lo general, la panceta de cerdo se cocina bien en una olla de sopa, se baña en salsa de soja, se fríe para darle color y luego se corta en trozos. Luego agregue la cebolla, el jengibre y otros condimentos y saltee por un tiempo, luego cocine la sopa a fuego lento, ponga la panceta de cerdo en un tazón, coloque las verduras de ciruela encima, vierta la sopa original y cocine al vapor bien. Al servir la comida, coloque la carne en un plato.
Recetas y pasos de cerdo estofado con verduras encurtidas
Ingredientes:
Barbacoa, verduras encurtidas en escabeche, arroz con jengibre, aceite de cacahuete, zumo, vino, salsa de ostras , azúcar de roca, pimienta en polvo, salsa de soja.
Método de trabajo
1. Remojar las ciruelas en agua durante media hora, lavar los sedimentos escondidos en el interior, escurrir el agua y picar en trozos pequeños.
2. Calentar el wok, verter las ciruelas pasas en el wok y sofreír lentamente el agua del interior a fuego medio-bajo.
3. Freír las verduras ciruela hasta que estén completamente secas, sazonar con jugo y azúcar y servir.
4. Vuelva a calentar el wok, vierta la cantidad adecuada de aceite de maní, agregue las rodajas de carne asada y sofría hasta que estén fragantes.
5. Vierta una gran cantidad de jengibre, arroz y ajo en la olla, sofría hasta que estén fragantes, luego vierta agua cruda, sazone con azúcar de roca, salsa de ostras y pimienta, coloree con salsa de soja. y servir.
6. Apila el cerdo estofado con las verduras encurtidas una capa a la vez, viértela en un recipiente hondo y compacta cada capa.
7. Vierta la salsa sobre el cerdo estofado con verduras encurtidas y cocine al vapor durante unos 45 minutos.
8. Después de cocinar al vapor, coloque las verduras en el bol grande, déle la vuelta y destape el bol grande.