¿Cómo preparar vino de osmanthus?

1. Ingredientes: 250 gramos de osmanthus, 250 gramos de azúcar de roca, 2000 gramos de vino blanco.

2. El osmanthus recogido debe estar limpio y libre de sedimentos. Coloque el osmanthus en un lugar fresco y ventilado para que se seque durante un día.

3. Coge un frasco o botella limpio y cerrado, esterilízalo a temperatura alta y sécalo, vierte un tercio del vino blanco (vino de sorgo) y vierte el osmanto seco en el frasco.

4. Después de mezclar y remover, verter nuevamente el vino de sorgo en el recipiente hasta llenarlo al 80%, y agregar azúcar de roca.

5. El peso del azúcar se incrementa según los gustos respectivos. Por lo general, la proporción entre osmanthus y azúcar de roca es de 1:1.

6. Por último, añade una cantidad adecuada de wolfberry, sella la boca del frasco y colócalo en un lugar oscuro y ventilado. Suele tardar tres meses. Si se puede conservar más de un año es un buen vino.