Introducción a la Garnacha

La garnacha negra es originaria de España y no tiene ninguna "ascendencia" griega o romana. Generalmente se piensa que se originó en la provincia de Aragón, en el norte de España (donde la Garnacha Negra era conocida como Garnacha Tinta), extendiéndose luego a La Rioja y luego a través de los Pirineos hasta el sur de Francia, y finalmente llegó al Valle del Ródano. Aunque se cultivan más uvas garnacha que casi cualquier otra uva tinta en el mundo, la mayoría de ellas se concentran en España.

La garnacha prefiere climas secos, cálidos y ventosos y es adecuada para suelos mediterráneos bien drenados. Esta dura condición externa puede restringir la vitalidad y productividad de la garnacha y sus organismos. De lo contrario, el vino quedará fino y pálido. se cultiva ampliamente en la cuenca mediterránea, así como en Italia, Túnez, Australia, California, Grecia, Chile, el norte de África y Sudáfrica.