Auténtico Biluochun (clásico original del té verde)
Primero, la selección de las materias primas
Para hacer Biluochun auténtico, primero debes elegir materias primas de té de alta calidad. Las materias primas de Biluochun provienen principalmente de los jardines de té de alta montaña en la montaña Wuyi, Fujian. Las condiciones climáticas y el entorno del suelo aquí son muy adecuados para el crecimiento de los árboles de té y las hojas de té son de excelente calidad.
A la hora de recolectar, sólo se seleccionan los cogollos jóvenes y las hojas. Estos tés son ricos en polifenoles del té y cafeína, que hacen que el té tenga un sabor fresco y aromático.
2. Proceso de producción
El proceso de producción de Biluochun es muy singular y requiere múltiples pasos, como recoger, enverdecer, enrollar y secar.
En primer lugar, las hojas de té recién recogidas mueren rápidamente a altas temperaturas para evitar la actividad de las enzimas en las hojas de té y mantener el color verde brillante de las hojas de té.
El siguiente paso es enrollar, es decir, poner el té verde en una máquina enrolladora y enrollarlo, lo que puede destruir las células de las hojas de té y liberar el aroma de las hojas de té.
Por último secar, es decir, colocar las hojas de té enrolladas en una secadora para eliminar la humedad de las hojas de té y mantener la forma y aroma de las hojas de té.
3. Habilidades de elaboración de cerveza
Si quieres probar el auténtico Biluochun, además del proceso de producción, las habilidades de elaboración de cerveza también son muy importantes.
En primer lugar, elige un juego de té adecuado. Lo mejor es elegir una taza de cristal o porcelana blanca para observar el desarrollo y el color de las hojas de té.
En segundo lugar, debes dominar la temperatura del agua y el tiempo de remojo correctos. Biluochun es adecuado para preparar a 80 ℃ y el tiempo de remojo debe controlarse entre 1 y 2 minutos cada vez.
Por último, presta atención a la calidad del agua. Lo mejor es elegir agua pura o agua de manantial de montaña para mantener el sabor original del té.
Cuarto, prueba Biluochun
El auténtico "Biluochun" tiene un sabor refrescante y un aroma único. Preste atención para saborearlo con atención al probarlo.
En primer lugar, observa la forma de las hojas de té. El buen té Biluochun tiene una forma firme, color verde y una capa plateada.
En segundo lugar, huele las hojas de té. Huele suavemente con la nariz. El buen té Biluochun es tranquilo, floral y afrutado.
Por último, pruébalo. Pruebe la sopa de té en la boca. Una buena sopa de té Biluochun es refrescante, dulce y duradera.
Final
Ya sea en términos de producción o técnicas de elaboración, hacer un auténtico Biluochun requiere ingenio y una artesanía meticulosa. Cada taza de Biluochun es una especie de disfrute y respeto por la cultura del té. Espero que a través de este artículo, más personas comprendan y prueben este clásico único del té verde: el auténtico Biluochun.