¿Cómo son los auténticos fideos de arroz Yunnan Cross Bridge?

Los auténticos fideos de arroz Crossing the Bridge de Yunnan son principalmente sopa, y esta sopa es el alma. Las guarniciones y los fideos de Cross Bridge Rice Noodles son todos accesorios. Y los auténticos fideos de arroz Guoqiao están todos separados, a diferencia de todos los platos que se venden en el mercado. La sopa es la más significativa entre los fideos de arroz de Yunnan. Como el origen de los fideos de arroz de Yunnan. Si los fideos de arroz de Yunnan que comes no tienen una capa gruesa de aceite, no son auténtico Laotang.

Actualmente existen en el mercado innumerables fideos de arroz con puentes cruzados. Pero no existen auténticos fideos de arroz Yunnan Cross Bridge. Aunque cuelgan carteles de auténticos fideos de arroz de Yunnan en la entrada de sus tiendas, la mayoría vende carne de perro con cabeza de oveja. Lo que es aún más exagerado es que muchas tiendas de fideos de arroz Guoqiao utilizan fideos de arroz Guoqiao envasados ​​al vacío que están disponibles en el mercado. Se venden a los clientes tras un sencillo proceso de remojo. También dijo eufemísticamente que su sopa estaba hecha con huesos grandes. Pero si alguna vez has probado los auténticos fideos de arroz Yunnan Cross Bridge, sabrás que todo esto son mentiras.

Los auténticos fideos de arroz del puente cruzado de Yunnan a menudo se venden a los pasajeros con bolas de sopa colgadas boca abajo en tazones. Y quedará una ligera capa de aceite sobre los fideos de arroz puente. Esta capa de aceite no se agrega más tarde, sino que se hierve de los huesos grandes o del pollo durante el proceso de elaboración de la sopa vieja. Hay otro gran dicho sobre esta bola de masa de arroz glutinoso. Durante el proceso de cocción de los fideos de arroz Yunnan Cross Bridge, no se añaden aditivos ni sal, simplemente se cocinan. Auténticos fideos de arroz de puente cruzado de Yunnan, los paquetes de condimentos se colocan en el recipiente después de cocinarlos.

Este paquete de condimento se disuelve rápidamente. Porque cuando te acuestas en el recipiente, el aceite que flota encima puede mantener la temperatura de la sopa constante y no es fácil de enfriar. Después de que el paquete de condimento se disuelve rápidamente a altas temperaturas, se esparce rápidamente sobre la sopa y se incrusta directamente en los fideos y verduras de la sopa. Pero ahora muchos fideos de arroz con puente cruzado generalmente agregan condimentos auxiliares como sal, pimienta y glutamato monosódico durante el proceso de preparación de la sopa. Aunque la sopa tiene un sabor muy picante, ha perdido el alma de hacer sopa vieja. Si eres una persona exigente, puedes probar la autenticidad de la sopa de fideos de arroz Guoqiao de un solo bocado.