Cómo cocinar barracuda casera

Los calamares estofados están riquísimos, la receta diaria es la siguiente:

Herramientas/materiales: cuchillo de cocina, tabla de cortar, olla, espátula, 1500g de barracuda, cantidad adecuada de ajo picado, 2 cucharadas de fécula, 1 cucharada de pasta de tomate, un poco de sal, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de agua, la cantidad adecuada de aceite de cocina, la cantidad adecuada de vinagre blanco, la cantidad adecuada de cebolla verde picada.

1. Lavar la barracuda y cortarla en trozos del ancho de un dedo mezclar con un poco de sal y almidón.

2. La primera fritura se puede iniciar después de 10 minutos y se puede completar la primera fritura. Dejar enfriar el pescado frito por primera vez y freír el pescado por segunda vez hasta que se dore.

3. Poner en un bol el azúcar, el vinagre blanco y el agua para hacer la salsa.

4. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír la salsa de tomate y verter el jugo preparado. Mezcle una porción de agua y almidón. Después de que la sopa hierva, agregue agua y almidón y revuelva uniformemente.

5. Añade ajo picado a la sopa y añade un poco de aceite caliente para aumentar el brillo. Vierta la sopa sobre el pescado frito, espolvoree uniformemente con cebolla verde picada y sirva.