¿Cuánto tiempo se tarda en preparar sopa de intestino grueso con Sophora japonica?

Editor en jefe de "Huai Chang Tang"

La sopa de salchicha gorda Huaihua es un plato tradicional famoso del pueblo Han en la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Lavar el intestino grueso del cerdo, lavar las flores de sophora japonica, meterlas en el intestino grueso, atar bien ambos extremos del intestino grueso, lavar la carne magra y cortarla en trozos; Poner en la olla las tripas de cerdo que contienen flores de sophora, carne magra de cerdo y dátiles confitados, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, sazonar y reservar, recoger las tripas de cerdo, cortar las flores de sophora y sazonar con salsa de soja.

Información básica

El nombre de esta receta es Sopa Huai Zhu Huachang

Su cocina es la cocina cantonesa.

Tipos de sopa

Los ingredientes básicos son 500 gramos de tripa de cerdo, 250 gramos de carne magra de cerdo, 90 gramos de flores de sófora y 2 dátiles confitados.

Método de trabajo

(1) Lavar el intestino grueso del cerdo, lavar las flores de sophora japonica, poner en el intestino grueso, atar bien ambos extremos del intestino grueso y lavar la carne magra; y cortar en trozos.

(2) Coloque los intestinos de cerdo que contienen Sophora japonica, carne magra de cerdo y dátiles confitados en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2-3 horas, sazonar y reservar, retirar los intestinos de cerdo, cortar las flores de sophora y sazonar con salsa de soja.