¿Es delicioso el arroz glutinoso Osmanthus y la raíz de loto?

El arroz glutinoso Osmanthus con raíz de loto es un postre clásico del sur de China. Entre los cuatro bocadillos callejeros más humanos en Jinling y Nanjing, Osmanthus Honey Lotus Root ocupa un lugar, los otros tres son Osmanthus Sweet Taro Miao, Plum Blossom Cake y Red Bean Wine Dumplings. En términos de valor nutricional, este postre delicioso y de suave aroma tiene los efectos de nutrir la sangre, el qi, el estómago y embellecer el cuerpo. ¡Se le puede llamar el mejor refrigerio para el cuidado de la salud entre los refrigerios! Entonces, ¿cómo hacer arroz glutinoso de osmanthus y raíz de loto con aroma dulce? En realidad no es complicado. Remoje el arroz glutinoso y póngalo en la raíz de loto. Luego ponga los dátiles rojos, la pasta de osmanthus, el azúcar de roca, el azúcar moreno y la azufaifa en la olla a presión y presiónelos lentamente. A continuación, se presentará el método en detalle.

Raíz de loto al vapor con arroz glutinoso

Ingredientes: 1 raíz de loto, 60 g de arroz glutinoso previamente remojado, 4-6 dátiles rojos remojados, 80 g de azúcar de roca, 6 cucharadas de miel de osmanthus.

Práctica:

Paso 1: Remojar el arroz glutinoso en agua durante 2-3 horas, escurrir y reservar, ablandar la azufaifa con agua y quitarle el corazón.

Paso 2: Lavar y pelar la raíz de loto, cortarle la cabeza y la cola y reservar.

El tercer paso es enjuagar el agujero de la raíz de loto con agua limpia. Si es difícil de limpiar, use un cuchillo para rasparlo. Vierte el arroz glutinoso en el agujero de la raíz de loto y empújalo hacia abajo con los palillos. Asegúrate de llenar todos los agujeros con arroz glutinoso, pero no lo rellenes demasiado, porque el arroz glutinoso se expandirá cuando se cocine y se hinchará si lo rellenas demasiado. )

El cuarto paso es cubrir los dos extremos de la raíz de loto recién cortada y fijarla con palillos para que el arroz glutinoso no se deshaga.

El quinto paso es añadir agua a la olla, añadir raíz de loto, dátiles rojos, azúcar de roca y miel de osmanthus.

Paso 6: Después de hervir, baja a fuego lento y continúa cocinando hasta que la raíz de loto tenga un sabor suave y ceroso.

Paso 7: Coge la raíz de loto, déjala enfriar por completo y luego córtala en trozos. Puedes comerlo entero si quieres.

Ya está listo un delicioso aroma dulce de osmanto, arroz glutinoso y raíz de loto.

Consejos: La raíz de loto de arroz glutinoso Osmanthus, también conocida como raíz de loto de arroz glutinoso con salsa de miel, es uno de los postres tradicionales de Jiangnan. Es un postre chino único entre los platos tradicionales de Jiangnan. Osmanthus es famoso por su dulzura, frescura y fragancia, y es adecuado para todas las edades.