¿Cómo hacer unos deliciosos bollos de carne seca con verduras encurtidas?

Bollitos de cerdo secos Mei Cai

Ingredientes principales

500 g de harina todo uso, 5 g de levadura

250 ​​g de agua, 10 g de azúcar

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Una cantidad adecuada de salsa de soja y una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de carne de ciruela y cebollas verdes

Una cantidad adecuada de ciruelas secas

Cómo hacer bollos de carne seca con verduras de ciruela

1. Primero use 160 g de agua tibia para disolver la levadura, luego agregue 10 g de azúcar blanda o azúcar en polvo, una vez disuelta, viértala. en la harina, revuélvela con palillos y luego inicia el programa de "amasado" de la máquina de pan. Si no tienes una máquina de hacer pan, sí, solo usa las manos y luego vierte lentamente la cantidad adecuada de agua.

2. Simplemente lo amasé hasta obtener una masa suave. Amasé la máquina de hacer pan durante 10 minutos, luego apagué el programa de amasado y comencé la función de "fermentación" para que fermentara. Durante el proceso de fermentación podemos preparar el relleno de bollo.

3. Empecé a remojar las ciruelas secas en agua hirviendo por la mañana y seguí remojando hasta la tarde. . Lávelo repetidamente con agua limpia primero y luego sumérjalo en agua hirviendo.

4. Compré la carne y le pedí al dueño de la carnicería que me la moliera. Luego corté las cebolletas y el jengibre y los eché en un procesador de alimentos para picarlos y luego picé la carne. Mezclar uniformemente.

5. Mezclar la carne con la cebolla y el jengibre de manera uniforme y reservar para su uso posterior.

6. Mezclar la carne con la cebolla y el jengibre de manera uniforme y reservar para su uso posterior.

7. Picarlo con un cuchillo.

8. Una vez caliente la sartén del aceite, verter la mezcla de carne. Es necesario agregar un poco más de aceite, ya que las ciruelas secas son muy aceitosas.

9. Después de freír y cambiar de color, añadir la salsa de soja y dos cucharadas de azúcar.

10. Verter los pepinillos secos y seguir friendo. . . .

11. Freírlo. . Fríelo. . .

12. Agrega la cantidad adecuada de sal al final.

13. Sácalo de la olla y reserva.

14. criaturas. Triture las zanahorias con un procesador de alimentos, revuelva uniformemente con la carne picada y luego agregue una cantidad adecuada de aceite y sal.

15. La masa está lista

16 Sácala y dale forma de tiras largas

17 Divídela en pequeñas partes iguales

18 .?Puedes desplegar una docena de círculos a la vez y envolverlos, lo cual es más rápido.

19 Después de envolver, dejar reposar durante 15 minutos, luego hervir el agua en la vaporera, añadir los bollos, cocinar al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 3 minutos antes. abriendo la tapa, de lo contrario los bollos se colapsarán.

20. Relleno de carne de zanahoria

21. Bollos blancos y regordetes. . Es tan delicioso que no lo soporto