¿Qué tipo de pizza de muslos de pollo a la parrilla hace Petrus Bliss en Orleans?

Esta receta se inscribió en el concurso Happy Baking Contest de Patrice Puck. He querido hacer pizza desde que tengo horno. La razón es sencilla. Me gusta mucho comerlo. Antes de tener horno, iba a la pizzería de vez en cuando. Me gusta la sensación de dibujar queso, es muy atractivo. Sin embargo, existe un límite en la cantidad de queso que puede poner una pizzería al aire libre. Ni siquiera el corazón de queso me basta. Es como llevarse toda la pizzería a casa a la vez, y mucho menos la pizza. Incluso las alitas de pollo, puré de patatas, pasta, etc. están listas y se pueden ajustar según los gustos de familiares y amigos. Si quieres más queso, puedes agregarlo en una capa, dos capas, tres capas. La seda tirada es más atractiva y hace babear a la gente. Eso sí, al hacer esta pizza tuve una experiencia fallida, es decir, dejé crecer la masa durante una hora, pero no creció ni un poco. La pizza hecha con esta masa quedó muy espesa y no crujiente. , el éxito no estaba muy lejos. La segunda vez que hice esta pizza fue un éxito. Estaba deliciosa. Tuve mi propio esfuerzo, el proceso de producción y la sensación de fracaso. Cada bocado que doy es muy delicioso, muy feliz y muy apreciado.

Ingredientes

Ingredientes: 90 g de harina baja en gluten, 210 g de harina rica en gluten, 12 g de leche en polvo, 3 g de levadura, 1 muslo de pollo Orleans, 2 salchichas a la pimienta negra, 350 g de queso mozzarella y 50 gramos de granos de maíz;

Accesorios: 20 g de mantequilla, sal, pimienta negra, 195 g de agua tibia, pasta de tomate.

Bacuit Happy Baking Aoyang Erji Pizza

1

Tamiza la harina, añade la levadura en polvo, el agua tibia, la mantequilla, la sal y la leche en polvo y amasa hasta obtener una masa, tapar con film transparente y fermentar.

2

Cuando la masa haya doblado su tamaño la sacamos y la dejamos reposar.

Tres

Muslos de pollo deshuesados, marinar con adobo Orleans durante más de dos horas, luego hornear en el horno a 180°C durante 25 minutos.

Cuatro

Cortar los muslos de pollo asados ​​en cubos.

Cinco

Queso mozzarella en rodajas

Seis

Cortar en dados la salchicha a la pimienta negra y el maíz.

Siete

Engrasa una bandeja de horno con mantequilla. Después de despertar, extiende la masa y extiéndela sobre la bandeja de horno y haz pequeños agujeros con un tenedor.

Ocho

Precalienta el horno y hornea a 200 grados durante 10 minutos.

Nueve

Unte un poco de salsa de tomate sobre la base del panqueque, luego coloque capas de granos de maíz, salchicha de pimienta negra, muslos de pollo, espolvoree con queso mozzarella y precaliente el horno. Hornee a 220 grados durante 10 minutos.

10

Horneamos hasta que el queso mozzarella se derrita y la superficie esté dorada. Si te gusta algo fragante, puedes hornearlo un rato.

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Imagen del producto terminado

Consejos

1. Las piernas de pollo deben marinarse antes de asarse.

2. Lo mejor es mojar los granos de elote en agua hirviendo, para que la pizza no tenga humedad.

3. Puedes poner más queso mozzarella, según tu gusto personal.

4. La salsa de tomate la puedes hacer tú mismo o lista para comer.

5. Si te gustan las cosas crujientes, puedes hornearlas durante dos o tres minutos.

6. La temperatura depende de cada horno.