¿Cómo hacer pollo guisado con castañas?

El pollo estofado con castañas tiene un secreto. Aprende a hacerlo. El pollo queda dulce y la harina de castañas es glutinosa. Un bol grande no es suficiente.

Consulte nuestra operación a continuación:

Prepare unos tres taeles de castañas, agregue agua de la olla, vierta las castañas y cocine durante unos 5 minutos antes de pelarlas. Después de la cocción lo sacamos, lo cruzamos por la superficie, lo pelamos y lo reservamos.

Preparar 3 muslos de pollo, lavar la sangre y cortarlos en trozos pequeños y ponerlos en un recipiente; cortar un pimiento verde en trozos de fuego y ponerlos en la olla.

Cortar las cebolletas por la mitad; cortar un trozo pequeño de jengibre en rodajas; unas semillas de ajo, 1 anís estrellado, 1 trozo de canela y 4 trozos de pimiento rojo seco; Ponlos todos en un bol y reserva.

Una vez listos los ingredientes, comenzamos con el siguiente paso.

Calienta el wok, agrega aceite de cocina, viértelo, agrega un poco de aceite de cocina, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los trozos de pollo y sofríe rápidamente durante un rato. Sofreír durante unos 3 minutos.

Añadir una cantidad adecuada de agua, 15g de vino de cocción para quitar el olor a pescado, 5g de salsa de ostras para darle frescura y un sabor muy fresco, 15g. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Luego prueba los ingredientes de la cebolla, el jengibre y el anís y vierte las castañas. Agregue 2 g de sal, 2 g de pimienta y 2 g de salsa de soja para darle color y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Después de eso, recoge el jugo durante 2 minutos.

Añade el pimiento verde y sofríe durante 20 segundos. Después de cortar el pimiento verde, puedes marcar el fuego.

Bien, esta sencilla y deliciosa piel de tofu mezclada con salsa está lista, está llena de color, fragancia y apetito. El pollo queda suave y tierno, con un regusto interminable; las suaves y dulces castañas absorben el fresco y rico jugo del pollo, dándole un mejor sabor.

Utilice los siguientes ingredientes y condimentos:

Ingredientes: muslos de pollo, castañas, pimientos verdes, cebolla, jengibre, ajo, chiles secos, azúcar de roca, anís estrellado, canela.

Condimentos: sal, pimienta, salsa de soja, vino de cocina, salsa de ostras, muy delicioso.