¿Qué tipo de polvo se utiliza para hacer auténticos rollitos de arroz?
Fideos de arroz. Mezcle la harina de arroz con agua para hacer una papilla para su uso posterior. Mezcle la maicena y la maicena para hacer una pasta fina. Hiérvala con agua hirviendo para hacer una papilla. Después de enfriar, mezcle la papilla de harina de arroz, agregue sal refinada y aceite crudo. Y mezcle uniformemente con la mezcla de rollos de arroz.
Cómo hacer rollitos de arroz:
El primer paso: el material utilizado para hacer rollitos de arroz es leche de arroz. Si queremos hacer rollitos de arroz, primero debemos hacer la leche de arroz. . Ponga el arroz viejo en agua limpia, lávelo y lávelo tres veces, luego ponga el arroz viejo en agua limpia y déjelo en remojo durante tres horas. Al preparar leche de arroz, la temperatura ambiente es muy baja. Si es así, el tiempo de remojo del arroz es necesario. Para extender Una vez remojado el arroz, se puede empezar a batir la leche de arroz. La leche de arroz se debe batir lo más finamente posible, para que la textura quede más deliciosa.
Paso 2: Después de batir bien la leche de arroz, verterla en un recipiente, agregar un poco de fécula de maíz, luego agregar un poco de agua tibia, remover uniformemente e integrar completamente en la leche de arroz. y agua tibia Después de revolver y licuar, si no hay partículas, quedará muy suave y uniforme. Vierta esto en la leche de arroz y continúe revolviendo hasta que esté suave y delicado. Agregue un poco de aceite de cocina y sal, revuelva uniformemente y cuaje. aparte.
El tercer paso: lechada de arroz al vapor
Prepare la base para hacer rollos de arroz con anticipación. Unte con aceite de cocina esta base. Debe pincelarse para que los rollos de arroz puedan quedar. Para que quede más suave, vierta una cucharada de la leche de arroz preparada en el fondo del plato, agítelo suavemente para que todo el fondo del plato quede cubierto con leche de arroz, luego rompa un huevo encima, agregue la lechuga. o ingredientes de colcha, este es un ingrediente común que todo el mundo suele comer. También puedes ponerle un poco de carne picada, lo que la hará más fragante, sin embargo, la carne picada se debe picar muy fina para facilitar la cocción al vapor. , mete el plato en la olla. Después de cocinar al vapor durante unos dos minutos, puedes sacar el plato entero, verter la salsa preparada y la sopa y listo.