Cómo cocinar pato salado: una colección completa de recetas caseras

"¿Qué vas a cenar? Rebusqué en la cocina las noches de fin de semana y solo encontré medio pato salado y los brotes de bambú de invierno con sabor invernal de un amigo. Decidí asar el pato salado y los brotes de bambú de invierno. La carne del El pato salado es tierno y firme, y la comida es crujiente y fragante. Además, los crujientes brotes de bambú de invierno de Anji. Tiernos y refrescantes, deberían ser una combinación perfecta. "

Cómo cocinar pato salado con bambú. brotes

1.

Primero cortar el pato salado en trozos, las cebolletas cortadas en cebolletas picadas y las rodajas de jengibre.

2.

Preparar azúcar, sal, vino de cocina, aceite para ensalada, aceite de colza y rodajas de pato salado y sabor de invierno Anji.

3.

Pon el pato salado en el agua y cocínalo durante 5 minutos (también puedes añadir a presión las lonchas de pato salado, jengibre, vino de cocción y agua de manantial de montaña). cocine y cocine por 7 minutos).

4.

Añadir un poco de aceite para ensalada y aceite de colza a la olla, añadir el pato salado y las rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, añadir el vino de cocción y un poco de azúcar.

5.

Abrir directamente el sabor anjidong y verterlo en la olla junto con la sopa de su interior.

6.

Añade la cantidad adecuada de agua para cubrir básicamente el pato salado y los brotes de bambú de invierno.

7.

Cocine a fuego lento durante 8 minutos (Zhong Ziran puede usar SAIC 10 para vaciarlo en una olla a presión), agregue un poco de glutamato monosódico y sirva.

8.

Solo decora con unas cebolletas. No hay cebolla verde en casa. Corté un pequeño aro de pimiento y lo decoré. Parece bastante atractivo.

Pato guisado con pimiento verde

1. Preparar los ingredientes cortar el pato en dados, pesando cada trozo unos 50-60 gramos.

2. Hierva agua, agregue los trozos de pato, cocine por 2 minutos, retire y escurra cuando el aceite en el wok esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, las cebolletas, los pimientos verdes y los pimientos rojos y revuelva. -freír.

3. Añade los trozos de pato y sofríe durante dos minutos. Agrega vino blanco y sofríe para quitar el olor a vino.

4. Añade la salsa de soja, el azúcar y el vinagre blanco, sofríe hasta que el color sea uniforme, vierte agua caliente sin calentar, lleva a ebullición, luego baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que hierva. Se cuece el pato y se reduce el jugo.

Consejos de cocina

Tienes tiempo los fines de semana, así que elige el método de cocción lenta para resaltar más fácilmente el sabor del pato salado y los brotes de bambú de invierno. Si tengo poco tiempo, puedo seguir los pasos anteriores y cocinarlos en una olla a presión y saben bastante bien.