¿Cómo hacer nueces y azufaifas?
Ingredientes
200 gramos de dátiles rojos, 240 gramos de leche, 750 gramos de huevos, 500 gramos de azúcar fina, 12 gramos de sal, 10 gramos de bicarbonato de sodio y 650-700 gramos de harina baja en gluten, 15 gramos de levadura en polvo, 300 gramos de aceite para ensalada, 200 gramos de nueces y 300 gramos de mantequilla derretida.
Método de trabajo
1. Quitar las semillas de las azufaifas, hervirlas con leche, hervirlas hasta obtener pasta de azufaifas y dejarlas enfriar para su uso posterior. >2. Combine los huevos, el azúcar fina y revuelva lentamente hasta que estén sacarificados
3. Escurra la pasta de dátiles tanto como sea posible, luego agréguela y continúe revolviendo; >4. Mezcle la harina baja en gluten, la carbonato de sodio y el polvo para hornear de manera uniforme, tamice y agregue al recipiente para mezclar;
5. Revuelva lentamente hasta que no quede polvo seco, revuelva varias veces a velocidad media para evite las partículas;
6. Revuelva lentamente, tres veces. Agregue lentamente el aceite de ensalada.
7. Agrega la mantequilla derretida y revuelve lentamente de manera uniforme.
8. Saca las nueces y agrégalas, luego revuelve uniformemente con la mano.
9. Vierta la masa preparada en el molde, agite suavemente para eliminar el exceso de burbujas.
10. Ajuste el horno a 165 grados en el rango de horneado medio y superior; minuto.
Consejos
1. El proceso de hervir la pasta de azufaifa es muy largo, por lo que debes tener cuidado al pegar la cantidad de harina; no está necesariamente determinado por la temporada, la temperatura ambiente y el contenido de pasta de azufaifa. La cantidad de agua influye.
3. también se puede decorar la masa y las rodajas de almendra.
Método 2: Dátiles rojos, nueces y pollo;
Ingredientes
10 dátiles rojos, 160 gramos de nueces, 240 gramos de pechuga de pollo, 480 ml de aceite vegetal (añadir 1 cucharada), 3 rodajas de jengibre, 2 cebollas verdes , 1 cucharadita de vino Shaoxing, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar el pollo en trozos y dejar marinar con la marinada durante 10 minutos.
2. Hervir en agua hirviendo y escurrir. Luego remojar en aceite caliente por un rato y reservar.
3. Remojar los dátiles rojos y quitarles el corazón. Corta las cebollas verdes en secciones.
4. Poner las nueces en agua hirviendo con media cucharadita de sal y cocinar durante unos 5 minutos. Utilice un palillo para quitar la cáscara exterior de las nueces y fríalas en aceite tibio hasta que estén doradas.
5. Calentar una sartén, añadir una cucharada de aceite, añadir el jengibre y la cebolleta y sofreír unos 30 segundos. Espolvorear con vino Shaoxing, añadir dátiles rojos, pollo, nueces, media cucharadita de sal, azúcar, pimienta, aceite de sésamo, etc. y revuelva uniformemente. Espesar con agua en polvo blanca y servir.
Método 3. Pastel de Trigo Sarraceno con Dátiles Rojos y Nueces
Ingredientes
"50 gramos de harina de trigo sarraceno", "20 gramos de harina de avena", "30 gramos de harina", " "30 g de dátiles rojos", "30 g de nueces", "1 huevo", "levadura en polvo", "levadura en polvo", "aceite comestible", "azúcar moreno",
Método de trabajo
1: Lavar la avena y ponerla en la olla, agregar 5 veces el agua, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos;
2: Escurrir el agua de la avena, dejar enfriar y sacar la parte seca de arriba;
3: Pelar los dátiles rojos y picar las nueces;
4: Verter en 40 g de aceite de cocina, agregue una cantidad adecuada de azúcar moreno y medio huevo, y revuelva uniformemente;
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5: Agregue la avena cocida al aceite de cocina mezclado uniformemente, luego agregue 30 g harina, 50 g de harina de trigo sarraceno Yanmen Gaoqing, 1/4 cucharadita de levadura en polvo y 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio en polvo, y prepare Forme una masa húmeda;
6: Divida en varias porciones pequeñas, forme bolitas , y aplanarlos un poco, del tamaño de galletas;
7: Coloque los pasteles de trigo sarraceno en la bandeja para hornear. Cepille la superficie con huevo batido, precaliente el horno a 170 grados, coloque la bandeja para hornear. por el medio y hornee por 20 minutos.
8: Después de hornear, continuar cocinando a fuego lento en el horno durante 2-3 minutos y sacarlo. ¡El pastel de trigo sarraceno con dátiles rojos y nueces está listo!
Método 4. Dátiles rojos, nueces y rocío de avena.
Materiales
5 nueces moradas, 10 cogollos pequeños, 80 g de avena, 800 g de agua.
Método de trabajo
1. Pelar las nueces moradas y lavarlas para su uso posterior. Lavar las pequeñas para su uso posterior.
2. , Nueces, tallos pequeños, agua, etc. Póngalo en el cubo de la máquina de leche de soja
3. Encienda la máquina de leche de soja, seleccione el área de bebida caliente - rocío de nuez y presione el botón de inicio
4. En unos 20 minutos, el rocío de nuez se completará.
Consejos
Si te gustan las bebidas dulces, puedes añadir unas pastillas más o un poco de azúcar.