¿Nicholas Tse realmente sabe cocinar?
Todavía recuerdo un episodio en el que parecía estar cocinando para el equipo de filmación de una actriz y preparó un codillo de cerdo. Más tarde quiso utilizar una jeringa para inyectar vino tinto en el codillo de cerdo cocido. Al ver esta práctica, el chef se sorprendió de que existiera una práctica tan caprichosa y sin ningún sentido común en la vida. Lo que espera es introducir el vino tinto en el codillo de cerdo y aliviar la untuosidad del codillo de cerdo. Naturalmente, estaba contento con su idea, pero no sabía que no había ningún análisis de viabilidad.
Cuando se insertó la aguja de inyección y se expulsó el líquido, el vino tinto fluyó inmediatamente a lo largo del orificio hecho por la aguja de inyección y era poco probable que penetrara en las fibras musculares del codo del cerdo. Pensó, y luego sólo pudo terminar apresuradamente. Como siento que este programa de variedades rara vez se ve, solo quiero comentar sobre Cooking: Cooking Folk Science de Nicholas Tse. Probablemente porque te interesa la cocina y tienes ciertas habilidades culinarias, pero no has estudiado ni trabajado sistemáticamente en un entorno laboral completo de restaurante. Por lo tanto, propondrán acciones prácticas que los expertos encuentran ridículas a primera vista, y algunos en la industria ya han cruzado la curva que demuestra que este camino es imposible.
Los platos del chef son tradicionales y el sistema de gestión es un poco diferente al del restaurante del hotel. Debido a que los restaurantes de los hoteles tienen que aceptar banquetes, a menudo se encuentran con escenarios en los que es necesario producir decenas o cientos de mesas en grandes cantidades. Así que haré algunos ajustes en algunos aspectos, como por ejemplo preparar algunos platos cocinados con azúcar. El método tradicional requiere colorante de azúcar, pero ahora muchos hoteles y restaurantes usan ketchup. Por ejemplo, para las verduras hervidas, el método tradicional es utilizar chiles cortados con el filo de un cuchillo. No te preocupes por qué método es más fuerte y más puro, simplemente sigue tus propios pasatiempos. Si quieres ser vago, sé vago si quieres ser más complicado, si quieres ser más complicado, o en otras palabras, gasta. tu propio dinero para jugar solo, nadie más necesita decirte qué hacer.
Sólo tengo una opinión. Después de leer el primer número, le dio el huevo en conserva al chef extranjero. Al principio, al chef extranjero siempre le gustó el olor de los huevos en conserva y dijo que le gustaban mucho. Aparentemente le gustan mucho los huevos en conserva y es muy tolerante con los ingredientes, por lo que, a diferencia de muchos extranjeros, no come huevos en conserva. En ese momento, Nicholas Tse regresó inmediatamente para enseñar a los chefs extranjeros cómo comer huevos en conserva. Más tarde, recuerdo que fue Nicholas Tse quien dijo: "Déjame darte un trozo de jengibre encurtido para que lo comas con el huevo en conserva". Luego, poco a poco, abrió el huevo en conserva y dijo: "Pon un trozo de jengibre encurtido encima". el huevo en conserva y cómelo juntos." Impreso en la pantalla está: Enseñanza en el aula sobre la forma correcta de comer huevos en conserva.
Toda la explicación me dio la sensación de que hablaba en serio y decidió que la forma más adecuada de comer huevos en conserva con adobo japonés era que tenía miedo de que un chef extranjero se comiera los huevos en conserva en otros maneras. Esta forma de comer es realmente muy buena, pero no estoy de acuerdo con el método de pasar inmediatamente esta forma impopular de comer a los extranjeros como la mejor manera de comerlo.
Los comentarios son definitivamente mejores que los de los fans comunes y dicen que son difíciles de tragar. Toda la comida occidental famosa y popular o la cocina del sudeste asiático que cocina son confiables y el uso es preciso. Quizás no estés acostumbrado a su sabor, pero es muy difícil de tragar y no hay duda de que no es fácil. En segundo lugar, los platos que domina son realmente ricos y coloridos. Otros países de Europa del Este, Europa y el Sudeste Asiático tienen cierta participación en la preparación de diversos platos. No es un problema que los restaurantes chinos se limiten a los restaurantes cantoneses, y es raro que los chefs de los restaurantes chinos se especialicen en diversas especialidades.
La mayoría de sus programas de variedades tratan sobre cómo cocinar platos creativos. Las personas capaces de cocinar platos creativos no necesariamente tienen una buena formación básica, pero sí deben saber lo suficiente. No es objetivo compararlo con Liu Hua y otros. Obviamente, Liu Hua es un chef que ha estado fuera del restaurante y ha practicado sus habilidades básicas durante muchos años. Sabe cocinar muy bien y hermosamente los platos de su especialidad, con posturas frescas y ordenadas. Nicholas Tse no es así en absoluto. No hay duda de que no existe comparación entre la formación en habilidades básicas y la alta eficiencia. Originalmente era un aficionado y tenía que cocinar incluso si no había ningún requisito de servicio comercial, pero era bueno cubriendo una amplia gama de temas. Compare a los chefs en los platos del chef, compare las habilidades culinarias del chef ejecutivo del hotel y del novato... es un fantasma comparado con ellos.
En resumen, Nicholas Tse es un chef de estilo occidental que no tiene una formación sistemática en software y una formación insuficiente en habilidades básicas. Pero es amplio, culto, versátil y ama a suficientes fanáticos creativos. Es mucho mejor que un fanático común. Es peor que un chef profesional que puede hacer programas de variedades pero no puede abrir una tienda. En cuanto al programa de variedades de Feng Ke, este programa de variedades tiene muchos problemas, pero no dañará sus puntos destacados y también mostrará sus debilidades. No creo en el amor sólo hablando de cocina. En cuanto a fingir ser molesto, creo que no tiene nada que ver con cocinar.
Compara a los chefs en los platos del chef, compara las habilidades culinarias del chef ejecutivo del hotel y del novato... es un fantasma comparado con ellos. En resumen, Nicholas Tse es un chef de estilo occidental que no tiene una formación sistemática en software y una formación insuficiente en habilidades básicas. Pero es amplio, culto, versátil y ama a suficientes fanáticos creativos. Es mucho mejor que un fanático común. Es peor que un chef profesional que puede hacer programas de variedades pero no puede abrir una tienda. En cuanto al programa de variedades de Feng Ke, este programa de variedades tiene muchos problemas, pero no dañará sus puntos destacados y también mostrará sus debilidades. No creo en el amor sólo hablando de cocina. En cuanto a fingir ser molesto, creo que no tiene nada que ver con cocinar.