Tutorial sobre cómo hacer polen de sophora. Pasos sobre cómo hacer polen de sophora.

1. Preparar materiales. 5 gramos de Sophora japonica, 300 gramos de arroz precioso o arroz Guichao, 3,4 gramos de cal viva, cantidad adecuada de agua y cantidad adecuada de azúcar moreno.

2. Remojar el arroz en agua una noche antes.

3. Remojar la cal viva en una cantidad adecuada de agua con un día de antelación, extraer el agua clara de la capa superior y no utilizar la cal de abajo.

4. Pesar las flores de Sophora japonica, ponerlas en el arroz remojado y aplastarlas.

5. Añade una cantidad adecuada de agua al arroz y las flores de sófora y mételos en la rompemuros, inicia la función de frutas y verduras y bate durante unos 2 minutos y 40 segundos.

6. La pasta de arroz batida es fina y no tiene partículas.

7. Poner el agua de lima en una olla antiadherente, hervir en otra olla y luego verterla en la pasta de arroz. Después de mezclar uniformemente, encender el fuego y cocinar.

8. Después de añadir agua de cal, el color se volverá amarillo oscuro, remueve en la misma dirección.

9. Una vez formada la pasta, taparla, ponerla a fuego mínimo y cocinar a fuego lento.

10. Remueve durante unos seis minutos para evitar que se pegue a la sartén.

11. La pasta de arroz cambia de espesa a fina y luego de fina a espesa.

12. Cocine durante aproximadamente media hora, luego levántelo y escurra lentamente.

13. Llena el cabezal de la olla con agua fría, ponle la pasta y utiliza una espátula para presionarla y escurrirla en la olla. Después de presionarlo, cambie el agua varias veces para permitir que el polen de sophora se enfríe rápidamente.