¿Cómo manipular la carambola antes de comerla?

La carambola es una fruta tropical, con forma de estrella de cinco puntas, con un sabor refrescante y jugoso y un rico valor nutricional. Sin embargo, tiene rebabas en la superficie y un sabor amargo en el interior, por lo que es necesario procesarlo antes de comerlo. El siguiente es el método de procesamiento de la carambola:

1. Limpiar las rebabas

Remojar la carambola en agua durante 10 minutos y luego quitar suavemente las rebabas de la superficie con un cepillo. Puedes usar un cuchillo de cocina para cortar las rebabas primero y luego frotar, lo que hará que sea más fácil eliminarlas.

2. Elimina el sabor amargo

La pulpa de la carambola contiene ácido oxálico, que hace que las personas se sientan amargas. Hay varias formas de eliminar el dolor:

(1) Remojar las rodajas.

Cortar la carambola en rodajas, remojar en agua salada durante 10-15 minutos y luego enjuagar con agua fría. La sal neutraliza el ácido oxálico, haciendo que la carambola tenga un sabor más fresco.

(2) Agua hirviendo

Pon la carambola en agua hirviendo y cocínala durante 2 minutos, luego sácala y remójala en agua fría durante 1-2 minutos. El agua caliente puede destruir los cristales de ácido oxálico y el agua fría puede hacer que el ácido oxálico se disuelva más fácilmente.

3. Corta y disfruta

La carambola procesada se puede cortar y comer directamente, o utilizar para adornar otros platos.

Además de los métodos de procesamiento anteriores, existen muchas formas innovadoras de consumirlas, como utilizar carambola para preparar bebidas y ensaladas. , permitiendo a las personas probar los distintos sabores de la carambola.

En resumen, manipular la carambola requiere paciencia y cuidado, pero su maravilloso sabor definitivamente vale la pena. Espero que todos presten atención a la salud mientras disfrutan de comida deliciosa y comen carambola con moderación.

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