¿Cuál es la receta técnica de una auténtica hamburguesa de huevo?

Pon un poco de aceite en el molde, bate un huevo, agrega sal, trece especias, comino en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y revuelve uniformemente. Los huevos se forman y extraen lentamente. Vierte la masa en otro molde y agrega los huevos después de darles forma. Este proceso debe completarse en un instante y podrá operarlo una vez que esté básicamente familiarizado con él. Luego vierta menos masa. Cuando la masa esté ligeramente firme, voltea las hamburguesas y continúa cocinando el siguiente lado. Freímos por ambos lados y ya está listo para servir.

En la infancia de todas las personas existen varios alimentos que no se pueden borrar de la memoria. Las papilas gustativas son la forma más directa de despertar recuerdos. Existe una hamburguesa callejera con huevo. La receta técnica de una auténtica hamburguesa de huevo consiste en poner un poco de aceite en el molde, batir un huevo, añadir sal, trece especias, comino en polvo y pimienta en polvo y mezclar uniformemente. Los huevos se forman y extraen lentamente. Vierte la masa en otro molde y agrega los huevos después de darles forma. Este proceso debe completarse en un instante y podrá operarlo una vez que esté básicamente familiarizado con él. Luego vierta menos masa. Cuando la masa esté ligeramente firme, voltea las hamburguesas y continúa cocinando el siguiente lado. Freímos por ambos lados y ya está listo para servir.

Pon en la olla 500 gramos de harina, agrega agua (agregala poco a poco, el espesor lo puedes controlar tú mismo), luego agrega sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, trece especias, comino en polvo, la levadura y la ensalada en secuencia. Revuelva el aceite hasta obtener una pasta y reserve.

Método de preparación de la salsa:

Primero prepare 500 g de salsa de soja, 350 g de salsa de chile con ajo, 100 g de salsa de ostras, 150 g de salsa de fideos dulces, 250 g de aceite para ensalada, 15 g de salsa de soja ligera, 25 g de soja vieja. salsa. Revuelva los condimentos anteriores de manera uniforme.

En segundo lugar, prepare 25 gramos de incienso trece, 15 gramos de polvo aromático, 20 gramos de pollo en polvo, 10 gramos de esencia de pollo, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo y cantidades adecuadas de agua y sal. .

Finalmente, ponga aceite en la olla, caliente la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego vierta la salsa y los condimentos y saltee por turnos. Se necesitan unos 10 minutos para oler y 15 minutos para hervir a fuego lento. Entonces la deliciosa salsa secreta de hamburguesa con huevo está lista.