Cuando vienes a Dezhou, Shandong, no puedes gastar 100 yuanes para comer las seis delicias imprescindibles. ¿Lo crees?
Históricamente, Texas ha sido conocida como la "Puerta a la Capital de Dios" y "La Puerta al Cielo". Es un importante centro de transporte en China y una ciudad agrícola con una larga historia y ricos productos. Históricamente, Texas ha sido un lugar necesario para los intercambios culturales entre el Norte y el Sur. Desde finales de la dinastía Ming, cuando Beijing era la capital, hasta mediados del siglo XIX, Dezhou siempre había sido un paso importante desde el sur hacia Beijing.
El Dezhou actual es la intersección de cinco líneas ferroviarias principales, incluido el ferrocarril Beijing-Shanghai, el ferrocarril Shide, el ferrocarril de alta velocidad Beijing-Shanghai, el ferrocarril de pasajeros Shijie y el ferrocarril del tabaco Delong. Las delicias en Dezhou se pueden disfrutar a través de diversos medios de transporte. Las instalaciones están disponibles en todo el país.
Cuando hablamos de Texas, a menudo pensamos en el pollo estofado de Texas. De hecho, además del famoso pollo estofado en Dezhou, hay muchas comidas deliciosas en Dezhou, como azufaifas doradas de Leling, carne de burro Baodian, bollos principales, bollos al vapor Deping, bollos al vapor originales, aceite de sésamo Xiajin, codo estofado Linyi, Vino de primavera Wucheng Gubei, etc. Pero cuando vienes a Texas, tienes que probar estos deliciosos platos.
En primer lugar, el pollo estofado de Dezhou
Gracias a la ubicación geográfica única de Texas y las ventajas de transporte, el pollo estofado de Dezhou aparece a menudo en los trenes, lo que hace que el pollo estofado de Dezhou sea “el mejor pollo del mundo”. el mundo” "La reputación está ampliamente difundida. El pollo estofado de Texas es una comida tradicional china y uno de los tres tesoros de Texas. Su tecnología de producción ha sido catalogada como patrimonio cultural intangible de China.
El pollo estofado Dezhou se fundó en la dinastía Qing y comenzó a florecer durante la República de China. En ese momento, la reputación del pollo estofado de Texas se extendió al noreste debido a la gran extensión de trenes, y se convirtió en un regalo imprescindible para las personas que pasaban por Texas para visitar a familiares y amigos. No fue hasta la fundación del gobierno de la República Popular China que el pollo estofado Dezhou se desarrolló rápidamente. De sólo dos tiendas famosas durante la República de China, se ha desarrollado hasta alrededor de 30, como Zhai Deshun, Baolan Zhai, Shenglan Zhai, Fushun Zhai y Zhongzhong Zhai.
Durante 1956, los descendientes de varias tiendas de Dezhou Braised Chicken entraron uno tras otro por la puerta de Dezhou Braised Chicken Company. Hoy en día, el pollo estofado de Texas combina cientos de técnicas y se ha convertido en un manjar imprescindible para las personas que visitan a familiares y amigos en Texas durante el Año Nuevo y los festivales. También es un plato imprescindible para las personas que visitan Texas.
En segundo lugar, intestinos de oveja
Hablando de intestinos de oveja, es posible que algunas personas hayan oído hablar de los "gemelos de sopa de intestino de oveja", que se refieren a Dezhou y Cangzhou. Aunque se las conoce como las estrellas gemelas de la sopa de intestino de oveja, el sabor y los métodos de preparación de los intestinos de oveja en Dezhou y Cangzhou son bastante diferentes.
La sopa de intestino de oveja en Cangzhou se divide en sopa de intestino de oveja y sopa de morcilla de oveja, pero la llamada sopa de intestino de oveja en Dezhou es intestino de oveja o morcilla de oveja. A principios de la década de 1980, la sopa de intestino de oveja de Texas comenzó a ponerse en las calles. Una vez vendido, fue bien recibido por muchos comensales, por lo que comenzaron a aparecer por las calles de Texas carritos de sopa llenos de intestinos de oveja.
Cuando comes sopa de intestino de oveja texana por primera vez, es posible que necesites estar preparado mentalmente. Ya sea por su peculiar forma o por su sabor, supone un gran reto para quienes nunca lo han probado. Sin embargo, una vez que prueban este sabor, la mayoría se enamorará de él, y cuanto más comen, más delicioso se vuelve, y cuanto más comen, más adictivo se vuelve. Hasta ahora, la industria de las salchichas de Texas se ha convertido en una de las especialidades alimentarias de Texas.
En tercer lugar, el tofu viejo original
El tofu viejo de Pingyuan es una de las delicias tradicionales de las llanuras y tiene una historia de cientos de años. Se originó en la dinastía Han. Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing fue al sur del río Yangtze, se comió Laodoufu una vez y ordenó al fabricante de tofu que fuera a Beijing. Esto gradualmente se convirtió en "Beijing Laodoufu". El Laodoufu original no solo pone mucho esfuerzo en el tofu, sino que también presta más atención a la marinada y el aceite del tofu viejo. El tofu viejo original es aceitoso pero no grasoso, picante pero no asfixiante, aceitoso pero no insípido, carne pero no a pescado. Esto hace que el tofu simple y añejo sea un alimento especial de Texas.
En cuarto lugar, firme los bollos al vapor
Los bollos al vapor Ganzi son una especialidad tradicional de la provincia de Dongfang. Los exclusivos bollos al vapor se originaron en Pingyuan En Town y tienen una historia de más de 500 años. Floreció durante el período Qianlong y se caracteriza por su suavidad, riqueza, dulzura y belleza. Debido al trigo de alta calidad de las llanuras del noroeste de Shandong, los característicos bollos al vapor tienen un sabor dulce y un olor fragante. La comida es dulce, flexible y deliciosa.
Verb (abreviatura de verbo) Daliushu Noodles
Da Liushu Noodles es una de las especialidades tradicionales de Dezhou, provincia de Shandong, y una de las tres famosas delicias de Dezhou y Ningjin. Se originó en el período Kangxi de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 200 años. Se caracteriza por ser fino como fideos y tierno como el sauce, y se le conoce como el "cuenco envuelto en hilo de oro". Da Liu Noodles fue famoso por primera vez en Beijing, Tianjin y Hebei por su delicioso sabor y color.
En 1981, la "Delegación de Cocina Japonesa" hizo un viaje especial para visitarla y se sintió atraída por las magníficas habilidades del maestro Wang Wenxuan, el fabricante de Da Liu Noodles, que obtuvo el elogio unánime de los miembros de la delegación. En este punto, Liu Mian comenzó a llamar la atención de personas de todo el país.
6. Pollo en bolsa
El pollo en bolsa es una especialidad tradicional del condado de Xiajin, provincia de Shandong. Debe su nombre a su forma de bolsa de tela y más tarde se convirtió en uno de los platos principales de los banquetes manchúes y han. Baoji está hecho de pollo, pepino de mar, vieiras (vieiras), abulón, rodajas de Xinyi, carne de cerdo magra, jamón, calamares y champiñones utilizando varios métodos de cocción, que incluyen freír, cocinar al vapor y agregar aceite de pimienta, salsa de soja y sal refinada. vino, glutamato monosódico, polvo de waterpolo, caldo, cebollas verdes, jengibre, aceite, etc.
Calculemos los precios globales de estas seis delicias. El pollo estofado de Texas varía entre más de 20 y más de 100. Si comes solo, puedes conseguir pollo fresco estofado por veinte o treinta yuanes. Un plato de intestinos de oveja cuesta entre 10 y 15 yuanes, y con dos fuegos, no excederá los 20, un plato de huevo y tofu viejo cuesta entre 3 y 5 yuanes, con sopa gratis. Agregar chispas a una palanca de repostaje no puede sumar 10. Los bollos al vapor cuestan 1 yuan, pero no se pueden conseguir por 5 yuanes. Los fideos Da Liu cuestan entre 15 y 20 yuanes el plato; ¡el pollo en bolsa se puede comprar por 20-30 yuanes!
A excepción del pollo estofado de Texas, que no es el más caro de estos platos, el precio total de los demás platos no supera los 100 yuanes. Amigos, si están en Texas, deben probar estas deliciosas comidas.