Cada manjar que debes probar en Yantai es delicioso. ¿Qué delicias de Yantai has probado?
Estofado de Yantai En las calles y callejones de Yantai, verás puestos como este: una pequeña estufa, una sartén, algunas mesas pequeñas de comedor y algunas esteras pequeñas, son todas las posesiones de este puesto Hay cubos de harina hechos con almidón de camote o almidón de frijol mungo en la olla o balde, y en la mesa pequeña se colocan algunos condimentos caseros. Estas son todas las materias primas para este refrigerio. Este es un bocadillo famoso en Yantai, el cerdo estofado de Yantai.
El cerdo estofado de Yantai nació hace cien años. Estaba nublado cuando los hermanos de la tienda Yantai estaban haciendo fideos. Cuando los fideos no se podían cocinar, los frieron y los mezclaron con ajo. No esperaba que fuera particularmente delicioso, así que se corrió la voz. Me gusta la sensación de sentarme en un pony y meterme en la boca pequeños tenedores de hierro uno por uno. El sabor es rico, la entrada es suave y tierna y el regusto es fragante.
El cerdo estofado Yantai es glutinoso por dentro y cubierto con una capa de corteza de arroz integral por fuera. Es suave, tierno y tiene un sabor extraordinario. Probablemente lo más importante sea contar las especias. La pasta de ajo se debe machacar con un mortero de ajo. La pasta de ajo procesada con otros métodos nunca tendrá ese sabor. El jugo de sésamo se debe moler con un molinillo pequeño para que tenga una fragancia delicada. o aceite de camarón, que es una especialidad de Yantai. También es el secreto del cerdo estofado de Yantai. Este líquido concentrado derivado de pescado y camarones salados desprende un fuerte sabor a marisco que no se puede preparar con condimentos comunes como el glutamato monosódico y la esencia de pollo. Pruébelo con atención, los fideos son suaves y masticables, la salsa de sésamo es fragante pero no grasosa, la pasta de ajo es picante pero no adormecida y el aceite de camarones es fresco pero no a pescado.
La salchicha de puerro y mar es muy rara. Sólo se produce en Yantai y Penglai, por lo que es muy valiosa. La salchicha de mar es la más común en Yantai.
Solo cómelo con puerros. El "cebollino y algas" también se ha convertido en un plato famoso en Yantai. Las algas también son estacionales, lo cual está bien.
Podrás comer este plato cuando vayas a Yantai durante el Festival de Primavera. Generalmente solo está disponible durante el clima tormentoso a principios de la primavera. La longaniza de puerro queda tierna y riquísima.
Está rica.
Los pasteles de pescado salados son uno de los snacks especiales de Yantai. Los pasteles de pescado salados solían ser un simple manjar para los pescadores, pero ahora se han convertido en una especialidad regional y también son muy populares en Yantai. Las croquetas de pescado saladas se elaboran con pescado de mar fresco y se marinan en sal.
Después de freírlo en una sartén, no sólo queda muy apetitoso, sino también delicioso y tierno.
Pastel frito de tortuga de jade El pastel frito de tortuga de jade es un pastel único en Yantai. A la hora de hacer este tipo de bizcocho frito hay que prestar especial atención a la dureza de la masa, ya que el relleno del interior es dulce. Después de freír, el pastel frito de tortuga de jade adquiere una forma redonda dorada y el color dorado se ve muy delicioso. Es cálido y delicioso al pellizcarlo, y tendrás una sensación crujiente al comerlo. El azúcar del interior también se ha derretido en un jugo dulce, que es dulce y fragante y se derrite en la boca sin sentirse pegajoso en absoluto.