¿Cómo cocinar gachas longan?
Ingredientes: 150 gramos de arroz glutinoso
Accesorios: 1 semilla de loto grande, 25 longans, 15 azufaifas (secas), 20 judías adzuki, 50 cebada, 50 gramos
Condimento adecuado con azúcar de roca
Cómo cocinar papilla longan
1.1 Remojar el hongo blanco en agua fría, luego quitarle el tallo amarillo, cortarlo en trozos pequeños. y pinchar las vainas de loto con un palillo. Retire el núcleo de loto restante y las cáscaras de longan.
2. Lave todas las materias primas.
3. , luego agregue agua (aproximadamente más alto que la materia prima) 10 cm)
4. Cocínelo nuevamente
Habilidades culinarias
1. hongos y conchas de vainas de loto
2. Pele las conchas de longan. Utilizo una versión informática de la olla a presión automática, que también se puede cronometrar. Creo que es muy práctica, más fácil de controlar y más segura que la olla a presión tradicional. Se puede utilizar para guisar carne y gachas sin perder nutrientes. Si tiene prisa, puede poner los ingredientes en la olla a presión directamente sobre la estufa de llama abierta para que hiervan primero, luego sacarlos y ponerlos en la olla a presión eléctrica, lo que ahorra la mitad del tiempo ~~ Después de que la papilla esté cocido, apague la alimentación primero para evitar que se desinfle. Abrir la tapa de la olla después de un tiempo no solo hará que la papilla esté más blanda, sino que también eliminará la necesidad de liberar aire y presión.
2 Después de abrir la olla a presión, si la cantidad de agua no es buena y la papilla está demasiado espesa, se puede sacar la olla interior y ponerle agua hirviendo para diluirla o directamente ponerla fría. agua en la olla interior y ponerla al fuego a hervir.
3. Si estás utilizando una olla a presión tradicional, revisa la válvula de escape con frecuencia, porque las gachas pueden bloquear fácilmente la válvula de escape.
4. Si utilizas una olla normal, lo mejor es dejar en remojo los frijoles rojos y la cebada con antelación.
5. Cuando cocines gachas con frijoles rojos y cebada, ten cuidado de no cocinarlas demasiado. No tengas miedo de cocinar hongos blancos, la gelatina del interior saldrá solo después de que esté cocida.
Consejos de cocina
Cabe destacar que a la hora de comprar hongos, asegúrate de comprar uno que no luzca bonito y tenga un color desigual. Si puedes olerlo, es mejor que no. para tener un olor acre, cualquier cosa con un color particularmente uniforme y hermoso se fuma básicamente con azufre; no compre las semillas de loto que son suaves, blancas y de color uniforme, compre las que tienen flores; ¡Uno sin semillas para azufaifas! Muy bueno, sabe bien y no queda crujiente al cocinarlo.