Clasificación biológica del melocotón
Cada subgénero se divide en 6 especies, con 12 especies.
Existen alrededor de 40 especies de plantas de melocotón en el mundo. Las plantas de melocotón en China se distribuyen principalmente en el oeste y noroeste de China, Asia central y occidental y la región mediterránea. Según la morfología y distribución geográfica, las plantas de melocotón se dividen en dos subgéneros:
(1) Subgénero de melocotón: 6 especies de melocotones originarios de China, melocotón de Gansu, melocotón de Shaanxi-Gan, nuez de Guanghua, melocotón de Xinjiang. Los frutos de este subgénero son jugosos, indehiscentes, muy pequeños y de piel seca al madurar.
(2) Subgénero Amygdalus: Hay seis especies que incluyen almendra, almendra enana, ciruela de hoja de olmo, almendra Xikang, almendra de Mongolia y almendra de tallo largo. Originado en China. Cuando el fruto de este subgénero madura, la pulpa está seca y jugosa, se divide en dos mitades y el corazón se separa de forma natural, rara vez sin partirse.
Melocotón
Nombre científico en latín: persica; melocotón
Pequeño árbol caducifolio del género Prunus de la familia de las Rosáceas. Las variedades más importantes son la nectarina, el paraguayo, el melocotón longevidad y el melocotón. Entre ellos, las nectarinas y los melocotones planos se cultivan como árboles frutales, los melocotones longevos y los melocotones Bitong se utilizan principalmente con fines ornamentales, y los melocotones longevos también se pueden utilizar como portainjertos enanos para melocotones. Este árbol mide entre 4 y 5 metros de altura. Ramas anuales de color marrón rojizo. Las hojas son en su mayoría lanceoladas, con márgenes dentados y, a menudo, hay nectarios en la base del pecíolo. Hay dos tipos de flores: rosa y campanilla. A excepción de los melocotones planos, las frutas con hueso son en su mayoría redondas o rectangulares y, a excepción de las nectarinas, hay pelos distribuidos uniformemente en la superficie de la fruta. La pulpa es blanca, amarilla o roja, y algunas son rojas; la pulpa es suave, crujiente o densa y hay diferentes hoyos en la superficie del núcleo, lo cual es una base de clasificación importante para especies y grupos de cultivares.
Existen más de 3.000 tipos de melocotones en el mundo. Hay alrededor de 800 especies en China, que se pueden dividir en cinco grupos de especies según su distribución geográfica y características morfológicas biológicas:
①Grupo de especies del norte. Distribuido principalmente en la cuenca del río Amarillo, Qinghai, Ningxia y otros lugares.
②Grupo de raza sureña. Distribuido en la cuenca del río Yangtze y en las regiones de Jiangsu y Zhejiang.
③Gente de carne amarilla. Originalmente distribuido en el noroeste y suroeste, ahora se encuentran más en las zonas costeras.
④Grupo de variedades de melocotón. Se cultiva en las provincias de Jiangsu y Zhejiang.
⑤Grupo de variedades de nectarina. Distribuido en Xinjiang y Gansu. Le gusta la luz y tiene una débil resistencia al frío.
Apto para clima seco. El exceso de lluvia provocará ramas y hojas blancas, aumentará la caída de frutos, reducirá la calidad y provocará que la cola se deslice fácilmente. Adecuado para suelos arenosos, ácidos neutros y bien drenados. Generalmente se propaga mediante injertos. Sus portainjertos son el melocotón del sur de China y el melocotón del norte de China. También es útil utilizar este rizoma o ciruelas pasas, ciruelas pasas, albaricoques y cerezas como rizomas. Un método de peinado común es el peinado natural y feliz que se adapta a sus características amantes de la luz. Los métodos de poda dependen de la variedad, edad del árbol y de las condiciones ambientales. El manejo de propagación y cultivo de los melocotones ornamentales es generalmente similar al de los melocotones frutales. Las enfermedades incluyen la contracción de las hojas de melocotón, antracnosis, gomosis, etc. Las plagas incluyen escarabajos de cuello rojo y pulgones. El embolsado se utiliza a menudo en el sur de China.
El melocotón es rico en nutrientes, fresco y jugoso, delicioso y fragante. Además de consumirse fresco, también se puede procesar en frutas en conserva, frutos secos, mermeladas, jugos, agua azucarada enlatada o rodajas de melocotón congeladas. También se puede utilizar como medicamento