Características de las cerezas

Características de las cerezas: gran tamaño, buen aspecto, brillo, peso relativamente elevado, dulzor moderado, sensación de salivación inmediata en boca y retrogusto especialmente largo. Debido a que cumple con las condiciones naturales para el crecimiento, la fruta es regordeta, dura y tiene un largo tiempo de almacenamiento. Cereza es el nombre colectivo de varias plantas de los géneros Rosaceae y Sakura. Sólo hay cuatro cerezas cultivadas en el mundo: la cereza, la cereza dulce europea, la cereza ácida europea y la cereza peluda. Entre ellas, la cereza, la cereza dulce europea y la cereza ácida europea desempeñan un papel importante en la producción.

La cereza mide entre 2 y 25 metros de altura, con corteza de color blanco grisáceo o marrón oscuro. Ramillas de color marrón grisáceo o marrón grisáceo, ramitas verdes, glabras o escasamente pubescentes. Los cogollos de invierno son ovado-elípticos y sin pelo. Las hojas son ovadas, elípticas u oblongo-ovadas, con el ápice acuminado agudo o corto y la base redonda o cuneiforme. La inflorescencia tiene forma de paraguas, con 3-4 flores, y las flores y las hojas florecen juntas; el pedicelo mide 0,8-3,4 cm de largo, escasamente pubescente o glabro, los sépalos son triangular-ovados u ovado-oblongos, y el ápice es; redondeados o agudos; los pétalos son blancos o rosados, obovados. La drupa es casi esférica u ovoide, de color rojo a negro púrpura, de 0,9 a 2,5 cm de diámetro. El período de floración es de marzo a mayo y el de fructificación es de mayo a septiembre.

La cereza se distribuye principalmente en Europa, Asia y Norteamérica. Crece en bosques de laderas, bordes de bosques, arbustos o pastizales. El valor de pH del suelo adecuado es un ambiente neutro de 6,5 a 7,5 y crece mejor en suelos franco arenosos con suelo profundo, suelo suelto y buena ventilación.