La práctica exitosa de las tortas de caqui

2500g de sal de caqui.

Pasos de práctica

1. Los caquis de la tarta de caqui deben quedar duros y crujientes. Pelar

2. Remojar en agua con sal un rato. Corta las hojas y los tallos más largos.

3. Raspe la bolsa de cuero y quítela.

4. Colocar sobre una esterilla transpirable. expuesto a la luz solar.

5. Esto parece que tomó 7 días.

6. Tritúrelo suavemente con las manos. Sigue secando.

7, casi medio mes. Puedes comerlo. Muy dulce.