Sopa de pollo guisada con durian, cómo hacer sopa de pollo guisada con durian, cómo hacer sopa de pollo guisada con durian

Materiales: 250 gramos de cáscara de durian, 500 gramos de pollo (pollo local, de producción nacional).

Accesorios nueces pecanas 25 g de azufaifa (seca) 20 g de baya de goji 3 g de semilla de durian 30 g de vino de arroz 2 cucharaditas de jengibre 3 rodajas de agua 1500 ml de sal 5 g

Receta de pollo guisado con durian

1.

Hay una gruesa capa de pulpa blanca en la cáscara del durian, que se puede utilizar para hacer sopa o hervir agua. Tiene fragancia y tiene el efecto de reducir el fuego. Se corta con un cuchillo.

2.

Corta la pulpa blanca de la cáscara de durian en trozos pequeños y saca el núcleo de durian, que también tiene cierto valor medicinal. La gente usa el núcleo de durian para hacer sopa. En comparación con la pulpa de durian, el núcleo de durian es relativamente suave y la sopa seca tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el bazo.

3.

Remojar en agua la azufaifa y las nueces durante 10 minutos, especialmente las nueces, para eliminar la astringencia.

4.

Cortar el pollo en trozos, escaldar hasta que esté medio cocido o completamente cocido, lavar y reservar.

5.

Pon todos los ingredientes excepto la baya de goji en la olla, agrega el jengibre y el vino de cocción.

6.

Vierta agua y cocine a fuego lento durante 3,5-4 horas.

7.

Añadir wolfberry 10 minutos antes y rectificar de sal.

8.

Me empezó a gustar. Primero, quité los granos de durian. La pulpa de la cáscara de durian sabe a taro, tiene un alto contenido de almidón y fibra y es comestible, pero quedarán residuos. Después de guisar durante mucho tiempo, la sopa se volverá muy espesa e incluso pegajosa, pero no tendrá el sabor del durian. Los amigos a quienes no les gusta el durian pueden comerlo con confianza. Las nueces están suaves, el pollo está delicioso, la sopa está deliciosa y los dátiles son dulces.