¿Qué significa kvas?

Kvas/Kvass (ruso, ucraniano: квас, que significa "fermentado"; polaco: kwas chlebowy, que significa "levadurado con pan"; lituano: Gila; Estonia Kali (jerga: kali) es un bajo -bebida alcohólica popular en Rusia, Ucrania y otros países de Europa del Este. Se elabora mediante fermentación de pan seco y tiene un color similar a la cerveza pero ligeramente más rojo. Porque su contenido de alcohol es sólo de alrededor del 1%. En las ciudades rusas, Kvas también puede referirse a kombucha.

Afirmaciones relacionadas

Se dice que hace siglos en Rusia, unos pequeños restauradores recogían las migas que los comensales dejaban en la mesa y las fermentaban en botellas. Después de unos días, las migas de la botella se convirtieron en un jugo fermentado y fragante, cuyo sabor único fue amado por los rusos. También se descubrió que esta bebida tiene la función de ayudar a la digestión y regular el tracto gastrointestinal, y poco a poco se ha convertido en una bebida común en Rusia.