¿Existe algún vino elaborado con avena?

Cómo hacer vino de avena

Consejos: al elaborar alimentos fermentados como el vino fermentado, el entorno de fermentación es muy importante. Los principales factores son la temperatura, la humedad y la influencia de diversos factores. bacterias.

1. Preparar las materias primas: avena, levadura de destilería y agua.

2. Procesamiento de la materia prima: Remojar la avena en agua con anticipación hasta que los granos de trigo estén saturados de agua; y abultamiento. Yo suelo añadir agua y meterla en el frigorífico 24 horas;

3. Limpieza: Lavar la avena para evitar que la avena se pele por completo. Luego escurre el agua;

4. Cocine los alimentos: agregue agua a la vaporera, ponga la avena en un plato, o ponga un paño para vaporera, hierva el agua y cocine al vapor a fuego lento durante tres ** * minutos

5. Untar para enfriar: Sacar la avena y extenderla para que disipe el calor y alcance la temperatura normal (por debajo de 30 grados). El agua para cocer avena al vapor se puede utilizar para escaldar el recipiente mientras esté caliente, lo mejor es utilizar vidrio o acero inoxidable. Prepara otra cuchara y escaldala para eliminar las bacterias.

6. Levadura destilada: Pesar la levadura destilada y disolverla con agua pura en el recipiente que se hirvió en el paso anterior. Utilice cucharas calientes para evitar la contaminación por bacterias.

7. Mezclado: Cuando los granos de trigo se enfríen y el fondo del plato se sienta suave, viértelo en un recipiente y mezcla bien. (No debe ser complicado, de lo contrario la levadura morirá quemada), aplana la superficie, cava un agujero en el centro y séllalo con film transparente. Si utilizas un recipiente de vidrio, no es necesario cavar un hoyo y podrás observarlo directamente.

8. Almacenamiento y fermentación: Fermentación en lugar cálido. Dependiendo de la temperatura, la fermentación suele durar más de 8 a 12 días. En invierno, envuelva una toalla o manta para mantener el calor y prolongar adecuadamente el tiempo de fermentación. (Cómo juzgar si la fermentación está madura: el vino se produce en el pequeño hoyo del centro. Si es un recipiente de vidrio, el vino debe alcanzar más de la mitad de la altura del trigo).

9. Destilación: El vino fermentado está bien fermentado, medido con un alcoholímetro, se puede destilar cuando el grado es superior a 8-12 grados y el producto destilado es licor de avena.