Cómo freír piñonesCómo freír piñones

1. Remojar los piñones en agua durante una hora, luego ponerlos en una vaporera y cocinarlos al vapor a fuego normal durante 30 minutos. Luego sacar los piñones y colocarlos en un lugar ventilado para que se sequen. en una sartén y sofreírlos a fuego lento hasta que se abran la mayor parte. Luego sácalo de la olla y cómelo.

2. Poner la arena amarilla en la olla y sofreír hasta que se seque, luego verterla en el agua azucarada mientras esté caliente y remover uniformemente. Cuando apenas salga el humo del azúcar, agrega los piñones y revuelve constantemente (no te apresures). Después de cinco o seis minutos, toma algunos trozos y rómpelos. Si los granos son amarillos, están maduros. Tamiza la arena y déjala secar.

3. Remojar los piñones en agua, triturarlos y cocinarlos al vapor a alta temperatura. Al cocinar, controle la temperatura a unos 100 grados durante más de 30 minutos y luego continúe salteando en el wok durante diez minutos.

4. Hornear los piñones al micro durante 5 minutos, enfriar durante 6 minutos, sacarlos y ponerlos en agua fría mientras aún estén calientes. Después de que el agua se seque, hornee en una micro caldera durante 3 minutos. Tenga cuidado de no encender demasiado el fuego, de lo contrario se quemará fácilmente.