Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cómo hacer un auténtico remolino de aceite delicioso y sencillo, y cómo compartirlo?

¿Cómo hacer un auténtico remolino de aceite delicioso y sencillo, y cómo compartirlo?

1. Agregue agua a la harina por etapas y revuelva hasta formar copos de nieve. Luego amasa con las manos hasta obtener una masa uniforme y tápala durante 30 minutos.

2. Picar las cebolletas y mezclarlas con manteca de cerdo hasta formar una pasta de cebolleta.

3. Enrolla la masa en tiras, de unos 50 gramos cada una, y dale forma redonda con las manos. Cubrir la masa con un paño húmedo escurrido para evitar que se despegue la piel.

4. Tome una pastilla, aplánela con las manos y extiéndala ligeramente.

5. Dar la vuelta y enrollar en tiras, de un grosor de aproximadamente 1mm.

6. Espolvoreamos un poco de sal sobre la masa, la extendemos uniformemente y luego untamos una capa de aceite de cebolleta.

7. Luego dobla la superficie por la mitad en la dirección corta y aplica una capa de aceite de maní sobre la superficie.

8. Haz un extremo un poco más largo, luego enróllalo desde el principio y riza.

9. Dóblalo hacia abajo, colócalo verticalmente sobre la tabla de cortar y haz todos los rollos de masa en secuencia.

10. Retire la cabeza de masa en la parte inferior del rollo de masa con las manos.

11. Calentar la olla, añadir un poco de aceite de maní hasta cubrir los fideos de la olla y poner los fideos enrollados en la olla.

12. Aplanarlo con las manos y girar el bizcocho mientras presiona hasta que quede un bizcocho redondo con un espesor de unos siete u ocho milímetros.

13. Después de formar, darle la vuelta al fondo del bizcocho, hornear a fuego lento hasta que ambos lados del bizcocho estén dorados y luego sacar. Mételo en el horno precalentado y hornéalo a 200°C durante 4 a 5 minutos. Esto puede eliminar el exceso de aceite del pastel y hacer que la piel quede más crujiente.

14. Sostén el bizcocho horneado en tu mano, usa tu pulgar para empujar hacia atrás en el medio del bizcocho, deja que el bizcocho salga capa por capa y luego colócalo en el plato.