Qué hacer con las cerezas
¿Sabes lo que se llama “el diamante en la fruta”? Es pequeño y exquisito, rojo y acuoso, y está atado con un pedículo de fruta largo y delgado. Se ve muy lindo. Sí, ella es Cherry, también conocida como Cheerilee.
Este pequeño es comparado con diamantes, lo que demuestra lo precioso que es. La cereza es una de las pocas frutas de temporada de verano y solo se puede ver de junio a agosto de cada año. Las cerezas se producen en Estados Unidos, Canadá, Nueva Zelanda, Chile, Australia y otros lugares. Actualmente, las variedades más comunes en el mercado se pueden dividir en tres tipos: Bingin, Rainier y Rambo. En los últimos años, se han cultivado muchas variedades de cerezas en China debido al clima y al entorno geográfico, la mayoría de ellas provienen del norte, como la cereza "Hongdeng" de Dalian y la cereza grande de Yantai. Las cerezas son caras, oscilan entre cincuenta y sesenta yuanes por 500 gramos, y algunas incluso cuestan varios cientos de yuanes.
Las cerezas se dividen en dos tipos: cerezas dulces y guindas. Las cerezas dulces son aptas para comer frescas, mientras que las guindas se utilizan principalmente para hacer pasteles horneados, alimentos enlatados, mermeladas, jugos, etc. Los chefs suelen utilizar cerezas congeladas dulces y de color rojo oscuro para hacer helado, agregar cerezas a pasteles, galletas y muffins, y convertirlas en deliciosos condimentos para la carne.
Opción 1: Cerezas con ensalada y platos principales
La cereza se puede utilizar como decoración superior para productos cárnicos, haciendo que la carne tenga un sabor más delicioso y un color más vivo.
Existe una ensalada de cerezas tailandesa, que es una variación de la ensalada de pomelo tailandesa. Utiliza cerezas y pomelo como ingredientes principales de la ensalada, y luego las mezcla con más de una docena de tipos de jugos, como por ejemplo. manzana, limón y mango Agregue la salsa para ensalada hecha con ajo picado, cubra con un poco de carne de camarón, coco rallado y chile rallado. Cuando lo comes, la mezcla ligeramente ácida de pomelo y cereza dulce, junto con la frescura de los camarones y el picante del chile, te hacen apetitoso.
Cuando piensas en magret de pato y foie gras, ¿crees que son grasos? Con la adición de cerezas la situación es muy diferente. El foie gras congelado no sólo no es grasoso, sino que se derrite en la boca y tiene una textura suave como la crema. ¿Qué está sucediendo? Resulta que el foie gras se somete a un "baño de leche" nocturno antes de servirlo como plato para eliminar la sangre y el olor. Una vez que el foie gras "sale del baño", se marina ligeramente con condimentos, se cuece al vapor y luego se refrigera y finalmente se sirve con cerezas y aderezo para ensalada. Puedes disfrutar del aroma especial del foie gras comiéndolo solo, pero si no estás acostumbrado, también puedes comerlo con rodajas de cereza o aderezo para ensalada debajo del foie gras para obtener un sabor refrescante.
Plan 2: Cerezas en salsa
Magget de pato francés asado en salsa de miel y cerezas, que consiste en sofreír la pechuga de pato marinada en vino, especias, etc., y ponerle patatas y patatas. debajo de las espinacas, absorba el exceso de aceite y cúbralo con una salsa hecha con una cierta proporción de salsa barbacoa y jugo de cereza para mezclar con el leve olor de la pechuga de pato. La pechuga de pato tiene un sabor tierno y jugoso, y la cereza es dulce y. agrio.
La cereza se utiliza para hacer salsa, que a menudo puede atenuar el sabor de la carne y hacerla más rica. Lo mismo ocurre con los rollitos de filete de pescado con salsa de crema de cerezas. El chef enrolla un trozo grande de salmón espeso con brotes de bambú, luego rocía ligeramente la capa exterior del rollo de pescado con una pistola de fuego para quemar ligeramente la carne del pescado en la superficie y luego vierte jugo de cereza mezclado con crema. La carne de pescado se mezcla con dulzura. La salsa de crema de guindas y un trozo de pescado tienen dos sabores diferentes, crudo y cocido, lo cual es muy especial.
Opción 3: Acepta el calor
Las personas cuidadosas pueden descubrir que las cerezas no participan directamente en la cocción de los platos anteriores. ¿Se debe a que las delicadas cerezas no pueden soportar el calor? Ese no es necesariamente el caso, siempre y cuando domines el tiempo y el método de calentamiento. Para conservar al máximo los nutrientes de las cerezas, el tiempo de preparación no debe ser demasiado largo, no superior a un minuto.
El cerdo agridulce de cerezas es un plato donde se cuecen directamente las cerezas. Primero sofreír el cerdo agridulce, luego agregar las cerezas antes de servir. Sofreír durante menos de un minuto. El tradicional cerdo agridulce se combina con piña, que tiene un sabor agrio y dulce. El cerdo agridulce con cereza utiliza goma de azúcar y cerezas, que tienen un sabor agridulce. El jugo de cereza que fluye ligeramente después de calentarse penetra en la goma de azúcar, lo que hace que el cerdo agridulce parezca estar contaminado con el olor fresco de. guindas.
Otra forma de abrazar las cerezas y el calor es hacer un pastel. Coloque las cerezas en el medio del pastel, hornee en el horno durante unos ocho minutos y estará listo un pastel de queso con cerezas. Si se hornean durante tanto tiempo, ¿no se dañarán las delicadas cerezas? De hecho, con la protección de dos capas de tarta de queso, ¡no hay ningún problema con la cereza en el medio!
·Archivos de cerezas·
-Acerca de la selección
Las cerezas son caras y difíciles de conservar, por lo que debes prestar atención a las habilidades a la hora de seleccionarlas y conservarlas.
A la hora de comprar cerezas, elige aquellas que sean pesadas, brillantes, de colores vivos y con tallos verdes.
Tenga cuidado de no pellizcar con fuerza al seleccionar, de lo contrario las delicadas cerezas se dañarán fácilmente.
El tamaño del fruto de las cerezas se determina según los estándares del país productor, y se divide en dos tipos: ROW y MM. Las regiones que utilizan ROW como estándar incluyen Estados Unidos y Canadá, 11ROW es. el tamaño más pequeño y 9ROW es el tamaño especial. Elija el tamaño de partícula más grande. Otras regiones se basan en la unidad métrica mm, como Nueva Zelanda, Chile y Australia. Además de las cerezas importadas, Dalian y Yantai también producen cerezas.
En cuanto al almacenamiento, las cerezas frescas generalmente se pueden almacenar de 3 a 7 días, o incluso 10 días, pero se recomienda no almacenarlas por mucho tiempo. Las cerezas son muy sensibles al calor, por lo que conviene conservarlas en el frigorífico a -1°C.
-Acerca de la nutrición
La cereza tiene una apariencia hermosa y una rica “connotación”. Las cerezas son bajas en calorías, libres de grasas y ricas en vitamina A, vitamina C, vitamina E, zinc, cobre, hierro, calcio, magnesio, fósforo, ácido fólico y otros ingredientes esenciales para el cuerpo humano. Puede eliminar toxinas del cuerpo, tiene propiedades laxantes y reduce el colesterol en sangre. Es especialmente adecuado para el consumo de mujeres y tiene el efecto de nutrir las deficiencias y nutrir la sangre.
Aunque las cerezas son buenas, no conviene comerlas en exceso. Un consumo excesivo puede provocar intoxicación. Una vez que te sientas incómodo después de comer demasiadas cerezas, puedes usar jugo de caña de azúcar para eliminar el calor y desintoxicarte. Además, las cerezas son cálidas por naturaleza, por lo que quienes padecen enfermedades venéreas febriles y tos debido a la falta de calor deben evitar comerlas.