Si el longan seco se cuece al vapor una vez al día, se deteriorará en diez días.

Si se cuece al vapor se puede conservar aproximadamente uno o dos días, pero si se guarda en un ambiente de baja temperatura se puede conservar durante más tiempo, pero si se guarda a temperatura ambiente temperatura, no se almacenará por un tiempo particularmente largo.

La carne de longan al vapor puede inhibir la peroxidación lipídica y aumentar la actividad de las enzimas antioxidantes, lo que sugiere que tiene un cierto efecto antienvejecimiento. La carne de longan al vapor tiene los efectos de mejorar la función inmune, inhibir las células tumorales, reducir los lípidos en sangre, aumentar el flujo sanguíneo coronario y fortalecer la aptitud física. Sin embargo, el contenido nutricional de la carne de longan al vapor se destruirá durante mucho tiempo.