¿Cómo marinar cangrejo nadador para que quede delicioso?
200 gramos de centollo fresco
Una o dos cucharadas de sal gruesa.
Cabeza de ajo
3 a 4 chiles
Una cantidad adecuada de vinagre blanco
Método/pasos
Preparar cangrejos nadadores Paso 1: primero lave los cangrejos nadadores y luego escúrralos. Asegúrese de elegir Portunus trituberculatus fresco y drene bien el agua antes de decaparlo. El agua cruda puede provocar fácilmente fallas en el decapado.
Paso 2 de elaboración de cangrejo nadador: Prepara los ingredientes Pela el ajo y córtalo en dientes, luego machaca los dientes de ajo con un cuchillo. Los pimientos se deben lavar, secar y picar. El recipiente utilizado para encurtir Portunus trituberculatus también debe lavarse y secarse con agua cruda.
El tercer paso para hacer cangrejos nadadores: primero espolvorea vinagre y sal en el recipiente, luego coloca los cangrejos nadadores y pon una cucharada de sal gruesa, pimienta picada y ajo picado en la capa superior para que todos los cangrejos nadadores se pueden comer.
El cuarto paso para hacer cangrejos nadadores: suelta los cangrejos nadadores y revuelve. Déjelos cubrir uniformemente con jugo fresco. Cúbrelo para evitar que caiga suciedad y pierda su delicia original.
El quinto paso para hacer cangrejos nadadores: Darles la vuelta de vez en cuando. Esto ayuda a marinar uniformemente. Este paso es muy importante. No lo olvides.
El sexto paso para cocinar el cangrejo nadador: estará listo para comer en unas 8-12 horas. Si todavía no crees que sabe bien, echa un vistazo al paso siete.
Paso 7 de hacer cangrejo nadador: Si no sabe bien, déjalo marinar durante 24 horas. En ese caso, recuerda añadir un poco de salsa de soja y vinagre, y si toleras la comida picante, añade un poco de guindilla al gusto.
Cosas a tener en cuenta
Algunas personas tienen problemas gastrointestinales graves y no son aptas para comer cangrejos nadadores en escabeche. Por favor, no coma si tiene malestar estomacal.